Pritisak i jelo vršnjaka: pomažete djetetu da pravilno jede
Tijekom školskih godina fenomen vršnjačkog pritiska počinje postati vrlo snažna sila. Djeca vide što je sve spakirano u ručkove. I, da, nije neobično da vaš dragi trguje jabukom za čips od krumpira ili mrkvom za bombon. Ako ne donose vlastite ručkove, izbori u školama obično postaju širi (i manje zdravi) s godinama kako prolaze.
Tlak vršnjaka možete okrenuti u svoju korist na tri načina.
1) Djeca su zainteresirana za zdravlje. Oni mogu naučiti razliku između zdrave hrane i bezvrijedne hrane. Mogu naučiti čitati etikete. Mogu naučiti izbjegavati štetne sastojke. Potaknite nastavnike svoje djece da razred podučavaju barem malo o dobroj prehrani na početku svake godine. Ako dobro jelo potvrdi ovo vanjsko tijelo i veže se za uspjeh u školi, to će pomoći. Potaknite to kad jedete pokušavajući na zajednički način prepoznati najzdravije i najmanje zdrave odluke na jelovniku.
2) Povežite se s roditeljima razreda vašeg djeteta o tome koliko je važan vršnjački pritisak u ovoj dobi. Napravite popis vrsta hrane koja bi bila izvrsna u ručkovima i vrsta hrane koju treba izbjegavati. Potaknite roditelje da se okupljaju kako bi zdrava hrana postala norma za tu klasu. Ono što je cool u određenoj učionici djeci je važnije od onoga što je nacionalno.
3) Učinite da vam ručavi djece budu najhladniji. Koristite širok izbor namirnica koje vaše dijete voli. Ne dajte im da dosadno. Možete upotrijebiti drugačije voće svaki dan za mjesec dana! Neka to bude događaj (pogodite voće - nema zavirivanja!). Možete čak poslati tragove o sutrašnjem voću pa svi pokušavaju pogoditi. Još mjesec dana izrezbarajte lica u neke mrkve. Mogu imenovati izrezanu mrkvu i pojesti onu najbolju. Ili probajte bogatstvo povrća - umjesto kolačića sreće. Sjećam se da su mi govorili: "Ne igrajte se s hranom." Kažem vam suprotno. Naučite se igrati s hranom svoje djece. Odlično ćete se provoditi i napraviti veliku razliku za njih.
Prije nekoliko godina završeno je obećavajuće ispitivanje pod nazivom CATCH studija (ispitivanje djeteta i adolescenata za kardiovaskularno zdravlje). Sudjelovalo je preko 5000 trećih razreda u 28 škola razbacanih po cijeloj zemlji. U 40 škola nisu poduzete nikakve intervencije. U studijskim školama prehrana je dodana kurikulumu, a sami su školski ručkovi bili zdraviji. Djeca su praćena kroz treći, četvrti i peti razred. Kompletne prehrambene procjene pokazale su da se u istraživanim školama količina masti u prehrani smanjila značajno s 39% na 32%, dok je u 40 škola u kojima nisu provedene promjene došlo do količine unosa masti ne mijenjati. Jelo se dobro može naučiti Journal of the American Medical Association, 13. ožujka 1996.
Najbolji način za održavanje dobre prehrane kroz adolescenciju i život odraslih je učenje dok smo mladi.
Prehrambena adolescencija
Do tinejdžerskih godina već su postavljene mnoge navike. "Vidimo se", govori vam tinejdžer dok odlazi iz kuće. Do tog trenutka uspostavljena je većina njezinih prehrambenih navika. Ako su loši, nije pravi trenutak za sukob oko problema. Kasnije u životu ona će možda biti spremna preispitati ovo pitanje, kao neki od vas sada, ali kao adolescent, postoji još mnogo gorućih pitanja.
Oko 20% visine odraslih i 50% težine odraslih dobiva se tijekom adolescencije. Većina dječaka udvostruči svoju mršavu tjelesnu masu u dobi između 10 i 17 godina. Budući da su rast i promjene u tom razdoblju tako brzi, povećavaju se potrebe za svim hranjivim tvarima. To se posebno odnosi na kalcij i željezo.
Adolescenti moraju unositi najmanje 1200 mg kalcija dnevno tijekom pubertetskog rasta kako bi izgradili snažne kosti koje bi mogle trajati cijeli život. Gotovo polovica (45%) koštane mase koju će imati do kraja života dodaje se tijekom adolescencije.
Kalcij se nalazi u mlijeku, jogurtu, tamnozelenom povrću (poput ogrtača, špinata, repa i kelja), sir, puding, sezamovo sjeme, tofu, bok choi (kineski kupus), konzervirani losos i sardine bez kosti i konjušnica sir. Neke marke soka od naranče obogaćene su kalcijem. Kalcij je dostupan i u dodacima prehrani.
Adekvatni unos kalcija tijekom adolescencije rezultira manjim dijelom lomljenih kostiju. Još važnije, povećava maksimalnu gustoću kostiju, smanjujući rizik od osteoporoze kasnije u životu, posebno kod žena u postmenopauzi. Ljudi dostižu maksimalnu gustoću kostiju dok su adolescenti ili mladi odrasli ljudi, a zatim postupno gube kost ostatak svog života. Što više počnu, više će završiti. Količina kalcija konzumiranog tijekom adolescencije izravno je u korelaciji s ukupnim udjelom minerala u kostima izmjerenim na adolescentnim rendgenskim časopisima, časopis za travanj 1995.
Većina tinejdžera konzumira manje od 1.000 mg kalcija dnevno. Oni koji ne uzmu ništa više od uzimanja dodatka kalcija od 500 mg povećavaju unos sa 80% na 110% RDA. To rezultira značajnim, mjerljivim povećanjem gustoće kostiju i sadržaja mineralnih kostiju u kralježnici (Journal of American Medical Association, 18. kolovoza 1993.), ali ove pogodnosti nestaju u roku od 18 mjeseci ako se tinejdžeri vrate na loš unos kalcija. AAP News, veljača 1997.
Tinejdžeri koji konzumiraju 1200 mg kalcija dnevno također su mjerljivo jači od onih koji ne čine. Studija na 162 islandske djevojke utvrdila je da je snaga stiska (procjena ukupne tjelesne snage) dobro povezana s njihovim unosom kalcija, Journal of Internal Medicine, listopad 1994.
Neki tinejdžeri koje poznajem piju dijetu od kolaža kao da su voda. Čuli ste za pušenje u lancu - ta djeca piju lance soda. Može se otvoriti gotovo prije nego što je prethodna prazna. Čuo sam čak i tinejdžere koji se ponose time što su pili 2-litrenu bocu dijetalne sode umjesto da ručaju! Velika potrošnja gaziranih kola pića smanjuje mineralizaciju kostiju i čini djevojke tinejdžerke skoro četiri puta je vjerojatnije da će slomiti kost od svojih muških kolega, časopis May of Adolescent Health 1994.
Rob, jedan od dječaka adolescenata u mojoj praksi, volio se natjecati u stazi i na terenu. Njegovo vrijeme trčanja u drugoj godini srednje škole bilo je izvrsno, ali pokušajte, koliko god se moglo, njegova su vremena počela propadati tijekom njegove mlađe godine. Što je teže trenirao, to je siromašnije vrijeme. Krvni test tijekom fizičke obrade pokazao mu je anemičnim - nedovoljno crvenih krvnih stanica koje nose kisik. Anemija je nastala zbog nedostatka željeza.
Anemija je česta među adolescentima, bez obzira na njihovu razinu tjelesne aktivnosti. Manjak željeza je najčešći uzrok. Neadekvatna prehrana glavni je razlog ovog problema. Dijeta bezvrijedne hrane lako može dovesti do nedostatka željeza. Tinejdžeri na dijeti za gubitak kilograma posebno su u opasnosti, kao i djevojke s teškim mjesecima. Manjak željeza ponekad se pogoršava intenzivnim i dugotrajnim fizičkim treningom i primjenom lijekova protiv bolova, koji iritiraju sluznicu želuca.
Dodatak željeza značajno poboljšava performanse ispitivanja, pamćenja i kognitivnih testova u adolescenti s nedostatkom željeza (čak i ako nisu dovoljno deficitarni da postanu anemični) (Pedijatrijske vijesti, Siječnja 1997.). Dodatak željeza također mjerljivo poboljšava performanse anemičnih sportaša koji nedostaju željezo. Američki časopis za bolesti djece, listopad 1992.
Rob je napravio promjene u svojoj prehrani, a također je neko vrijeme uzimao dodatak željezu. Njegov se učinak stalno poboljšavao. (Usput, dodaci željeza ne poboljšavaju performanse sportaša koji nisu anemični).
Da biste napravili promjene u prehrani, trebalo bi predstaviti informacije o kratkoročnim posljedicama, posebno vezanim za izgled, atletske sposobnosti, popularnost i uživanje u životu, jer su oni većini tinejdžera važniji od toga dugoročno zdravlje. Primjerice, adolescentima se može reći: "Kalcij će vam pomoći da porastete tijekom pucanja rasta. Također vas čini mjerljivo jačima. Željezo će vam pomoći da bolje napredujete na testovima i budite kasnije budni, a da niste umorni. Mrkva će vas učiniti boljim vozačem i ugodnije će vam posuditi moj automobil "i tako dalje.
Kada govorite o dugoročnim posljedicama, povežite ih s stvarima do kojih su brige tinejdžera - posebno s prikazom tijela. Na primjer, "Jeste li ikad vidjeli starce i žene koji se savijaju kad hodaju? Jeste li vidjeli starce i muškarce koji su snažni i aktivni? Jedna od najvećih razlika bila je koliko kalcija imaju svaki dan kad su bili vaših godina... "Naučite, ali ne gnjavite. Opet napravite dobru hranu za vašeg tinejdžera. To ne znači da biste trebali napraviti mišje uši od kriški tikvica; umjesto toga, pozovite svoje prijatelje radi zdravog kuhanja. Sjećam se kad sam bio mlađi imali smo povrtnjake. Razno povrće bilo je na numeriranim tanjurima raspoređenim po cijeloj kući. Svaki gost imao je bodovnu kartu na kojoj je pokušao prepoznati povrće (neka su bila prilično neobična). Uslijedio je test okusa (povrće je ocijenjeno po izgledu, aromi, teksturi i okusu), a dodijeljene su i nagrade za (i najgore) povrće. Također smo pokušali odabrati koja nas osoba (slavna osoba ili poznanik) najviše podsjeća na svako povrće i zašto. Večer je bila eksplozija - iako sam u početku bio sumnjičav - zabavljao sam se jednako kao i na bilo kojem plesu (pa, gotovo na bilo kojem plesu...: ^)
Sljedeći:Hranjive tvari trebate vašem djetetu
~ knjižnica s poremećajima prehrane
~ svi članci o poremećajima prehrane
