Hrana i raspoloženje
Naučite kako neke namirnice mogu izazvati depresiju, dok druge namirnice, vitamini i dodaci zapravo mogu poboljšati vaše raspoloženje i ublažiti simptome depresije.
autorice Julia Ross Dijeta lijek
Jeste li emocionalni košaricaša koji ne može proći bez udobne hrane? Da ste imali više snage, biste li se kroz svoje probleme mogli prevladati bez prejedanja? Treba li se sramiti sebe zbog potrebe za emocionalnom podrškom od hrane? Ne! Nadam se da ću vam pomoći da shvatite zašto hranu koristite kao samo-lijek. To nije zato što ste slabe volje, nego zato što imate malo kemikalija u mozgu. Nemate dovoljno kemikalija u mozgu koji bi vas prirodno trebali učiniti emocionalno jakim i cjelovitim.
Te kemikalije mozga su tisućama puta jače od uličnih droga poput heroina. A vaše tijelo ih mora imati. Ako ne, šalje naredbu koja je jača od ičije volje: "Pronađite hranu sličnu drogi ili drogi ili nekom alkoholu kako biste nadomjestili naše kemikalije koje nedostaju u mozgu. Ne možemo bez njih! “Sve su to vaša depresija, napetost, razdražljivost, anksioznost i žudnja simptomi mozga koji imaju nedostatak svog bitnog smirivanja, stimulacije i povećanja raspoloženja kemikalije.
Zašto su vaše prirodne kemikalije koje povećavaju raspoloženje ponekad manjkave?
Nešto je ometalo sposobnost vašeg tijela da proizvodi vlastite prirodne lijekove za mozak. Što je? To očito nije previše neobično ili ne bi bilo toliko ljudi koji koriste hranu da bi se osjećali bolje ili uzimali Prozac za olakšanje depresije. Zapravo, postoji nekoliko uobičajenih problema koji mogu rezultirati vašom iscrpljenom kemikalijama za dobro osjećanje mozga, a nijedan od njih nije vaša krivica!
Možda ste naslijedili nedostatke. Sve više učimo o genima koji određuju naše raspoloženje i druge osobine ličnosti. Neki geni programiraju naš mozak da proizvode određene količine kemikalija koje poboljšavaju raspoloženje. Ali neki od nas naslijedili su gene koji malo opskrbljuju neke od tih vitalnih kemikalija za raspoloženje. Zato neki od nas nisu emocionalno dobro uravnoteženi i zbog čega se čini da iste emocionalne osobine postoje u obiteljima. Ako vam se činilo da vam je majka uvijek na rubu i imala tajnu zalihu čokolade, ne bi trebalo biti iznenađenje da i vi trebate hranu poput slatkiša ili kolačiće da biste se smirili. Roditelji koji imaju malu zalihu prirodno stimulirajućih i smirujućih kemikalija u mozgu često stvaraju depresiju ili zabrinuta djeca koja hranu, alkohol ili drogu koriste kao zamjenu za kemikalije u mozgu koje očajnički žele potreba.
Produljeni stres "troši" vaše prirodne sedative, stimulanse i sredstva protiv bolova. To se osobito odnosi na to ako ste naslijedili granične iznose za početak. Hitne zalihe dragocjenih kemikalija za mozak mogu se naviknuti ako ih neprestano trebate koristiti za smirenje iznova i iznova. Na kraju vaš mozak ne može pratiti potražnju. Zato počnete "pomagati" svom mozgu jedenjem hrane koja ima učinak sličan drogama.
Redovita upotreba namirnica nalik drogama kao što su rafinirani šećer i brašno te redovita upotreba alkohola ili droga (uključujući neke lijekove), može spriječiti stvaranje bilo kojeg prirodnog zadovoljstva vašeg mozga kemikalije. Sve ove tvari mogu se priključiti u vaš mozak i zapravo popuniti prazna mjesta koja se nazivaju receptori, gdje bi se trebali uključiti vaši prirodni lijekovi u mozgu - neurotransmiteri. Vaš mozak osjeti da su receptori već puni, tako da dodatno smanjuje količinu neurotransmitera koje proizvodi. Kako količine ovih prirodnih kemikalija u mozgu opadaju (zapamtite, one mogu biti i tisuće puta jače od navedenih najteže ulične droge), sve više i više alkohola, droga ili hrane sličnih drogama potrebno je da se ispuni tek ispražnjeni mozak utora. Ovaj začarani krug završava kada ove tvari koje unosite više nisu u mogućnosti "napuniti račun". Sad prirodni resursi raspoloženja vašeg mozga, nikad potpuno funkcionalni, sada su iscrpljeniji nego što su ikada bili, a vi i dalje žudite za lijekovima za poboljšavanjem raspoloženja - bilo da su to šećer ili alkohol i kokain.
Možda jedete premalo proteina. U stvari, gotovo sigurno jeste ako ste dijetili ili izbjegavali masnu hranu, od kojih su mnoge bogate proteinima. Vaš se mozak oslanja na protein - jedini izvor aminokiselina hrane - kako bi stvorio sve svoje kemikalije koje poboljšavaju raspoloženje. Ako ne dobivate dovoljno bjelančevina, nećete moći proizvoditi te ključne kemikalije. Nešto kasnije, u ovom i 18. poglavlju, saznat ćete o kompletnim i nepotpunim proteinima i što je za vas „dovoljno“ proteina. Jednostavno rečeno, jedenje ekvivalenta tri jaja, pileća prsa ili riba ili tofu odrezak pri svakom obroku može vam osigurati dovoljno proteina da popravite mozak.
Fizički uzrok emocionalne prehrane
Krajem 1970-ih bio sam nadzornik velikog programa liječenja alkoholizma u San Franciscu. Naši klijenti bili su vrlo ozbiljni kada su se otrijeznili i pružili smo im najintenzivniji tretman dostupan bilo gdje. Ipak nisu mogli prestati piti. Stope recidiva od osamdeset do devedeset posto bile su tada uobičajene i još uvijek postoje na poljima ovisnosti o alkoholu i drogama.
Dok sam proučavao ove srdačne relapse, počeo sam vidjeti obrazac. Naši klijenti su prestali piti, ali brzo su se razvili teški ovisnost o slatkišima. Šećer je biokemijski gotovo identičan alkoholu. Oba su visoko rafinirani, jednostavni ugljikohidrati koji se odmah apsorbiraju i ne trebaju probavu (složeni ugljikohidrati, poput cjelovitih žitarica, trebaju vremena da ih se probavi). I šećer i alkohol odmah povećavaju razinu šećera u krvi i privremeno podižu razinu barem dvije moćne kemikalije za raspoloženje u mozgu. Naravno, trebalo bi uslijediti taj visok. Kao i kad su koristili alkohol, i naši klijenti koji su prešli na jelo velike količine šećera bili su raspoloženi, nestabilni i puni žudnje. Budući da alkohol obično djeluje čak brže od šećera, u nekom bi trenutku bili uhvaćeni u posebno slabom raspoloženju, raspadali bi se i popili piće kako bi dobili olakšanje. Jedno piće postalo bi mu puni povratak.
1980. godine, kada sam postao direktor programa, počeo sam angažirati nutricioniste kako bi pomogao riješiti ovaj uznemirujući problem relapsa. Našim klijentima preporučili su da prestanu jesti zaslađenu hranu, hranu napravljenu od rafiniranog (bijelog) brašna i kofein te da jedu više cjelovitih žitarica i povrća. Nažalost, ti se prehrambeni napori nisu isplatili. Iz razloga koji smo shvatili tek kasnije, naši klijenti jednostavno nisu mogli prestati jesti slatkiše i škrob koji su ih na kraju vratili alkoholu. Šest godina borili smo se za rješenje, a tada smo 1986. našli jedno.
Rješenje je stiglo od dr. Joan Mathews Larson, direktorice nutricionistički usmjerenog centra za liječenje alkoholizma u Minneapolisu u Minnesoti. Ovaj sjajni pionir, autor Sedam tjedana do trezvenosti, upoznala me s tehnikom koja je brzo eliminirala žudnju njezinih klijenata i povećala dugoročnu uspješnost centra s 20 na 80 posto! Tehnika je uključivala uporabu specifičnih aminokiselina koje bi mozak mogle brzo nahraniti točno onu vrstu proteina koja mu je bila potrebna da bi prirodno popunio svoja prazna raspoloženja-kemijska mjesta. Rezultati su bili spektakularni. Više klijenti alkoholni nisu trebali slatkiše ili alkohol da bi se osjećali dobro! Terapija aminokiselinama revolucionirala je rad i na našoj klinici, drastično povećavši stope uspješnosti kod klijenata ovisnika o alkoholu i drogama. Nadalje, uspjeli smo uspješno liječiti i klijente s drugim ovisnostima. Zapravo, naši najspektakularniji uspjesi bili su kod klijenata ovisnika o hrani. Devedeset posto kompulzivnih prekomjernih terapija koje smo liječili aminokiselinskim liječenjem oslobodilo se želje za hranom u roku od četrdeset osam sati.
Korištenje aminokiselina za okončanje emocionalne prehrane
Kad psihološka pomoć ne razriješi emocionalnu prehranu, moramo pogledati četiri kemikalije mozga - neurotransmitere - koji stvaraju naše raspoloženje. Oni su:
- dopamin / norepinefrin, naš prirodni energizator i mentalni fokus
- GABA (gama amino maslačna kiselina), naš prirodni sedativ
- endorfin, naš prirodni lijek protiv bolova
- serotonin, naš prirodni stabilizator raspoloženja i pojačavač spavanja
Ako nas ima dovoljno za sve četiri, naše su emocije stabilne. Kad su iscrpljene ili su izvan ravnoteže, može doći do onoga što nazivamo "pseudo-emocijama". Ta lažna raspoloženja mogu biti pomalo uznemirujuća kao i ona aktivirana zlostavljanjem, gubitkom ili traumom. Mogu nas dovesti do nemilosrdnog prejedanja.
Za neke od nas određena hrana, posebno ona slatka i škrobna, može imati drogu učinak, mijenjajući kemiju raspoloženja našeg mozga i prevariti nas na lažnu smirenost ili privremenu energiju udar. S vremenom možemo postati ovisni o ovoj drogi namirnicama za stalno podizanje raspoloženja. Što ih više koristimo, to je veća iscrpljenost naše kemije koja poboljšava prirodno raspoloženje. Zamjena dodataka aminokiselinama ovoj hrani s lijekovima može imati neposredne i dramatične učinke.
Toni, 26-godišnji Indijanac, upućen je u našu kliniku jer je bila iscrpljena, duboko depresivna, tjeskobna i trpljena doživotna trauma od fizičkog i emocionalnog nasilja nad njom obitelj.
Toni je pio alkohol i jeo slatkiše kako bi se izborio. Redovito je odlazila na zakazana savjetovanja, ali nije se mogla usuditi na komunikaciju sa svojim savjetnikom. Dobrovoljno se pojavila u sustavu za oporavak nadajući se da će novi pristup pomoći. Toni je već prolazio kroz tri dugotrajna programa liječenja od ovisnosti o alkoholu. Jasno, bila je motivirana da riješi svoj problem.
Kad smo vidjeli Tonijevo stanje, nutricionistica i ja posavjetovali smo se i odlučili joj dati aminokiseline na licu mjesta. Zamolio sam je da mi kaže jedno: Što je bilo najgore što je doživjela u tom trenutku? Rekla je "Umoran sam." Njeno spušteno tijelo i mirne, prigušene oči to su potvrdile.
Naš cilj? Da biste liječili njen nedostatak energije i depresiju povećanjem razine neurotransmitera norepinefrina, prirodnog energizatora tijela. Dali smo joj našu najmanju dozu - 500 miligrama L-tirozina. Dok smo čekali i nadali se učinku, govorio sam o tome kako i zašto aminokiseline mogu biti od pomoći.
Nakon desetak minuta, Toni je rekao: "Više nisam umoran."
"Sjajno!" Rekao sam. I tada sam postavio sljedeće pitanje: "Što je najgore što proživljavaš, sada kada ti je energija bolja?"
Odgovorila je sagnuvši se i uhvativši se za trbuh. "Stvarno sam ukočen."
Tada smo Toniju dali najmanju dozu GABA - 100 miligrama - prirodnu kemikaliju sličnu valijumu, zajedno s 300 miligrama L-taurina. Sumnjali smo da će im zajedno s tim dodacima olakšati napetost i omogućiti joj da se opusti - i oni su to uspjeli. Ispružila je noge ispred sebe, a zatim ustala, uzela čašu vode i otišla u kupaonicu. Dok je nije bilo, došao je njezin savjetnik i slučajno mi je rekao da je Tonija bio u puno emocionalnoj boli zbog kroničnog alkoholiziranog nasilja u svojoj obitelji. Kad su članovi njezine obitelji pili alkohol, svi su postali različiti ljudi, zlobni i okrutni. I nikad nisu uspjeli ostati podalje od alkohola.
Kad se Toni vratio, pitao sam je: "Možemo li vam dati nešto što će vam pomoći da podnesete emocionalnu bol kakva ste unutra? "Rekla je da, pa sam joj dao dodatak koji sadrži 300 miligrama DL-fenilalanina i 150 miligrama L-glutamina. (DL-fenilalanin je aminokiselina koja se koristi za ublažavanje emocionalne boli.)
U deset minuta pitao sam Tonija kako se osjeća, a ona se nasmiješila i rekla: "Upravo tako".
Bila sam nevjerna. Kako bi joj ti mali iznosi zaista mogli pomoći? Našim europskim klijentima obično je potrebno dva do četiri puta više svake vrste aminokiselina da bi dobili tako dramatične efekte.
Pitao sam da li bi joj se svidio još neki od aminosa koji sam joj već dao za smanjenje energije, opuštanja ili ublažavanja boli. Njezin odgovor: "Baš tačno" i odmahnu glavom.
Do ovog trenutka Tonijeve su se oči blistale. Tjednima kasnije njen savjetnik izvijestio je da je nastavljajući s aminokiselinama koje je prvo koristila u našem uredu, Toni zapravo razgovarala o prvi put na njihovim savjetovanjima i bili su pohvaljeni na poslu, prvi put su ih primijetili muškarci i bio trijezan i bez šećera.
Hrana s raspoloženjem: Kako aminokiseline hrane vaš mozak
Četiri ključne kemikalije raspoloženja (neurotransmiteri) izrađene su od aminokiselina. U proteinskoj hrani sadrži najmanje dvadeset i dvije aminokiseline. Hrana sa visokim stupnjem proteina, poput ribe, jaja, piletine i govedine, sadrži svih dvadeset i dvije, uključujući devet aminokiselina koje se smatraju neophodnim za ljude. Ostale namirnice, poput žitarica i graha, imaju neke, ali ne svih, neophodnih devet aminosa, tako da treba ih pažljivo kombinirati kako bi se dobio potpuni protein (na primjer, riža i grah, ili kukuruz i matice).
Ako jedete tri obroka dnevno, svaki obrok uključuje puno proteina (većina ljudi jede a problemi s težinom ne rade ni jedno), vaša pozitivna raspoloženja i sloboda od žudnje mogu biti održavati. Ali većina ljudi mora započeti posao popravljanja mozga, koristeći određene ključne aminokiseline. To će vam omogućiti da zapravo uživate jesti proteine i povrće umjesto kolačića i sladoleda. Nakon nekoliko mjeseci, dobićete sve potrebne amino kiseline iz hrane i više nećete trebati uzimati aminokiseline kao dodatke prehrani.
Obnavljanje iscrpljene kemije mozga zvuči kao veliki posao - ali nije. Tri od četiri neurotransmitera koja obojavaju sva vaša raspoloženja napravljena su od samo jedne aminokiseline! Budući da su biokemičari izolirali ključne aminokiseline, lako možete dodati one posebne koje mogu biti nedostatne. Te aminokiseline "slobodnog oblika" trenutno su bioraspoložive (drugim riječima su predodređene), za razliku od bjelančevinskih prahova iz soje ili mlijeka, koje je teško apsorbirati. Stotine istraživačkih studija na Harvardu, MIT-u i drugdje (od kojih neka potiču iz ranog dijela ovog stoljeća) potvrdile su učinkovitost korištenja samo nekoliko ciljanih aminokiselinskih "prekursora" za povećanje ključnih neurotransmitera, čime se uklanja depresija, anksioznost i žudnja za hranom, alkoholom i lijekovi.
Zaustavljanje želje za ugljikohidratima
Možda zvuči nemoguće, ali želju za hranom možete odmah zaustaviti samo jednim dodatkom aminokiselina. Svako nepostojanje goriva za funkcije vašeg mozga vaše tijelo ispravno doživljava kao nužno crveni slučaj. Moćne biokemijske poruke tada vam nalažu da odmah pojedete rafinirane ugljikohidrate kako biste brzo izbacili mozak. Postoje samo dva goriva koja mozak može lako iskoristiti:
- glukoza, što je šećer u krvi napravljen od slatkiša, škroba ili alkohola
- L-glutamin, aminokiselina dostupna u proteinskim namirnicama (ili kao dodatak, u svim prodavaonicama zdrave hrane). L-glutamin dospijeva do izgladnjelog mozga za nekoliko minuta i često može odmah zaustaviti i najsnažnije žitarice slatkog i škroba. Mozak se napaja L-glutaminom kada razina glukoze padne prenisko. Nemojte biti zastrašeni jakim učincima suplementacije. L-glutamin je prirodna prehrambena tvar; u stvari, to je najobilnija aminokiselina u našim tijelima. Služi mnogim kritičnim svrhama: stabilizirajući naše mentalno funkcioniranje, održavajući nas mirnim a istovremeno budnim i potičući dobru probavu.
Vraćanje energije i fokusa
Kad se vaš mozak adekvatno napuni rezervnim zalihama L-glutamina, spremni ste obnoviti svoja četiri ključna neurotransmitera, počevši od dopamina / norepinefrina, vašeg prirodnog kofein. Bez ovog prirodnog stimulansa mozga možete biti spori i umorni i teško se koncentrirati. Ne blistate i ne možete mentalno ostati na stazi. Teško je obaviti stvari i možete se osjećati dosadno i ponekad samo želite ostati u krevetu. Vaša fizička i mentalna energija padaju bez odgovarajućeg norepinefrina. Amino kiselina koja daje ovo mlazno gorivo je L-tirozin prehrambene energije. L-tirozin proizvodi hormone štitnjače i adrenalin, kao i norepinefrin. Kao i L-glutamin, i L-tirozin djeluje u nekoliko minuta kako bi vam dosao.
Povećavanje vaše mogućnosti opuštanja
Sljedeća ključna kemikalija za povećanje raspoloženja je GABA (gama aminokiselinska kiselina), naša prirodna. GABA djeluje poput spužve, upija višak adrenalina i ostalih nus-produkata stresa i ostavlja nas opuštenima. Čini se da iscrpljuje napetost i ukočenost izravno iz mišića čvorova. GABA može čak i izgladiti napadajsku aktivnost u mozgu. Moj kolega, Elliot Wagner, specijalist za detoks droge, naučio me je da GABA može čak olakšati ovisnike o heroinu koji prolaze kroz tešku anksioznost zbog ranog povlačenja. Zamislite što to može učiniti za vrtni stres i uspravnost!
Kad je hrana udobnost
Za mnoge ljude prejedanje pomaže nadoknaditi prirodno ublažavanje boli, endorfine. Životna bol može biti neizdrživa bez adekvatnih količina ovih pufernih kemikalija. Neki od nas (na primjer, oni iz alkoholnih obitelji) mogu se roditi s premalo prirodne tolerancije boli. Prekomjerno smo osjetljivi na emocionalnu (a ponekad i fizičku) bol. Lako plačemo. Kao i naši roditelji alkoholičari, potrebno nam je nešto što će nam pomoći da izdržimo svakodnevni život, koji nam se čini tako bolnim. Ostali od nas troše previše endorfina kroz traumu i stres. Upravo nam ponestaje, pogotovo ako smo za početak rođeni kratko na endorfinu. Kad nam kemikalije za udobnost ponestanu, mnogi se od njih okreću udobnoj hrani.
Ako vam je potrebna hrana kao nagrada i poslastica ili za umanjivanje osjećaja, vaši prirodni pojačivači užitka, endorfini koji ubijaju bol, vjerojatno vam nedostaju. Hrana koja podiže vašu aktivnost na endorfinu lako može postati ovisnost. Ako "volite" određenu hranu, ta hrana stvara privremeni porast endorfina. Euforija, radost, "trkački vrh" - sve su to osjećaji koje proizvode endorfin. Neki ljudi imaju toliko prirodnih endorfina da se cijelo vrijeme nasmiješe i dobivaju veliko zadovoljstvo iz svakodnevnog života. Naravno, svi podnosimo patnju i gubitke. Ali, s dovoljno endorfina, možemo odbiti.
Za anoretika i bulimika, trauma gladovanja i povraćanja može izazvati zarazni endorfin, jer bilo koja vrsta traume može pokrenuti automatski pucanje umirujućih endorfina. Možda znate ljude koji satima nakon užasne tjelesne ozljede nisu osjećali bol. Trkači ne uzimaju svoj veliki endorfin sve dok ne prođu pored "zida boli." U tom su trenutku pretrčali previše!
Podizanje serotonina, našeg prirodnog prozaka
Nizak serotonin može biti najlakši nedostatak koji se razvija. Vrlo malo hrane sadrži visoku razinu aminokiseline triptofan, što je jedino hranjivo koje tijelo može iskoristiti za proizvodnju serotonina. Prema istraživanju iz Lanceta iz 1997. godine, triptofan je jedno od prvih hranjivih sastojaka koje se iscrpljuju dijetom za mršavljenje. Ako ste, osim dijeta, naslijedili nisku razinu serotonina i doživjeli veliki stres, razine vam mogu pasti dovoljno nisko da bi pokrenule velike poremećaje prehrane ili ozbiljne emocionalne smetnje.
Vraćanje razine serotonina može biti pitanje života ili smrti. Samoubojstva i nasilni zločini usko su povezani s nedostatkom serotonina. Ponekad su fatalne opsesije i samo-mržnje bulimika i anorektika jasno povezane i sa niskom razinom serotonina.
Imate li opsesije koje mogu biti uzrokovane niskom razinom serotonina? Žene s kojima sam radila i izjavljuju opsesivno ponašanje imaju tendenciju da su "uredne nikne" i pate od negativnih opsesija o svojim fizički izgled, dok su muškarci često "uredni nakaza", iako se žale i na zabrinjavajuće seksualne maštarije da ne mogu Stop. Kao što svi znamo, anorektičari (koji imaju malo serotonina) potiču se na opsesivnu kontrolu unosa hrane. Opsesivni strahovi i fobije uobičajeni su kod ljudi s niskom razinom serotonina.
Možda će vam biti teško prilagoditi da simptome poput kontrole, straha i niskog samopoštovanja počnete doživljavati kao biokemijske probleme, a ne samo psihološke. No, uspjeh lijekova poput Prozaca već nas je upozorio na biokemijsku prirodu mnogih simptoma koji ne reagiraju samo na psihološku pomoć.
Lijekovi poput Prozaca nazivaju se inhibitorima ponovne pohrane serotonina (SSRI) jer održavaju sve što imamo serotonin aktivnim. Ali oni zapravo ne daju dodatni serotonin. Iz tog razloga, većina ljudi koji koriste SSRI često nastavlja imati simptome niskog serotonina. Prije postojanja SSRI, farmaceutski spoj L-triptofan obično se koristio za povećanje razine serotonina. Više od dvadeset godina psihijatri i prodavnice zdrave hrane s oduševljenjem su ga preporučivali za ublažavanje depresije i žudnje za hranom i normalizaciju sna bez nuspojava. Mnogi su otkrili da su njihovi simptomi trajno uklonjeni nakon samo nekoliko mjeseci primjene L-triptofana.
Godine 1989., serija loših serija L-triptofana, koja je napunila četrdeset ljudi i učinila još mnogo bolesnih, nagnala je Agenciju za hranu i lijekove (FDA) da zaustavi sve američke prodaje. Jedna japanska tvrtka, Showa Denko, proizvela je sve te serije, koje su, kako je utvrđeno, kontaminirane jer su eliminirale tri filtrirajuća sustava koja su koristili godinama - pitanje je zašto su odlučili oduzeti te sigurnosne filtre bez odgovora. Showa Denko nikad više nije napravio triptofan. Unatoč dokazima da niti jedan drugi proizvođač nikada nije napravio problematičnu seriju, FDA je godinama preporučio da se L-triptofan ne koristi kao dodatak. (Zanimljivo je da se nisu potrudili zaustaviti prodaju dječjih formula, od kojih većina sadrži dodani L-triptofan.)
S L-triptofanom nedostupnim, lijekovi poput Prozac,, i Redux su postali naši glavni alati za borbu protiv osakaćenih simptoma niskog serotonina. Nažalost, ovi lijekovi daju samo privremene i nepotpune koristi, a često imaju neugodne ili opasne nuspojave. Srećom, 1996. godine mnoge su ljekarne počele davati L-triptofan ponovo, prema receptima liječnika, i a nova verzija triptofana nazvana 5HTP (5-hidroksitriptofan) postala je dostupna preko pulta 1998. bez FDA oporba. 2000. godine Lidtke Technologies Corporation iz Phoenixa u Arizoni učinila je L-triptofan dostupnim putem zdravstvenih stručnjaka bez recepta. Potražite druge dobavljače dodataka koji slijede primjere, jer FDA nikada nije službeno zabranio prodaju ove esencijalne aminokiseline.
Bez obzira na nedostatak kemikalija za poboljšanje raspoloženja, one se mogu napuniti brzo, jednostavno i sigurno.
Iscrpljenost triptofana: Put ka depresiji, nisko samopoštovanje, opsjednutost i poremećaji prehrane
Serotonin, možda najpoznatiji od četiri ključna regulatora raspoloženja u mozgu, proizveden je iz aminokiseline L-triptofan. Budući da malo namirnica sadrži velike količine triptofana, to je jedno od prvih hranjivih sastojaka koje možete izgubiti kada započnete dijetu. Novo istraživanje pokazuje da nivo serotonina može pasti prenisko u roku od sedam sati od iscrpljivanja triptofana. Pratimo ovaj pojedinačni esencijalni protein (ukupno ih je devet) jer dijetom postaje sve dublje iscrpljen. Da biste vidjeli kako smanjena razina čak i jednog hranjivog sastojka u mozgu može vas okrenuti prema depresiji, kompulzivnoj prehrani, bulimiji ili anoreksiji.
U svom najboljem prodavaču, Slušanje Prozaca, Peter Kramer, M. D., objašnjava da kada se razina serotonina spusti, isto tako padaju i naši osjećaji samopoštovanja, bez obzira na naše stvarne okolnosti ili dostignuća. Ovi osjećaji lako mogu biti posljedica ne jesti proteinsku hranu koja održava razinu serotonina na visokoj razini. Kako pada njihovo samopoštovanje koje ovisi o serotoninu, djevojke teže snažnom dijetom. "Ako postanem dovoljno tanka, opet ću se dobro osjećati!" Tragično je da oni ne znaju da nikad neće biti dovoljno tanki da udovolje njihovim izgladnjelim umovima. Ekstremna dijeta zapravo je najgori način pokušaja podizanja samopoštovanja, jer se mozak može samo još više pogoršati i postati više samokritičan dok gladuje. Sve više i više dijeta širom svijeta doživljava ovu jadnu nuspojavu smanjenja težine na mozak.
Kada nedostatak triptofana uzrokuje pad nivoa serotonina, možete postati opsjednuti mislima koje ne možete isključiti ili ponašanjima koja ne možete zaustaviti. Jednom kada se ovaj krut obrazac ponašanja pojavi tijekom dijeta, predispozicija za poremećaje prehrane je potpuna. Kao što neki opsesivno-kompulzivni proizvodi s niskim serotoninima pere ruke pedeset puta dnevno, tako će i neki mladi dijetalci možda početi prakticirati stalnu, nehotičnu budnost u vezi s hranom i savršenim tijelom. Oni postaju opsjednuti brojenjem kalorija, koliko su ružni i kako jesti sve manje i manje. Što manje jedu, njihova razina serotonina opada sve više, povećavajući opsežnost dijetera prekomjernim umivanjem. Kako im se razina cinka i B vitamina smanjuje, gubi se i apetit. Ovo može biti savršeno biokemijsko sredstvo za anoreksiju.
Ono što su mnogi terapeuti i drugi primijetili kao središnje pitanje „kontrole“ anoreksije često se svodi na ovo: jednako kao i vitamin C nedostatak (skorbut) rezultira izbijanjem crvenih mrlja, da li nedostatak triptofana (i serotonina) rezultira izbijanjem opsesivno-kompulzivno ponašanje koje nazivamo "kontrola". Na slici mogu biti i psihološki elementi, ali mozak s niskim serotoninom je bolestan opremljen da ih se riješi.
Izvor: izdvojeno uz dozvolu od Dijeta lijek: Program u 8 koraka za ponovno uspostavljanje tjelesne kemije i žudnje za krajnjom hranom, poteškoće s težinom i promjene raspoloženja - sada, autorica Julia Ross.
Sljedeći: Psihoterapija, terapija svjetlom, dodaci prehrani za depresiju
~ članci knjižnice depresije
~ svi članci o depresiji
