Prehrambena terapija za liječenje alkoholizma
Prehrambena terapija, može li biti ključ liječenja alkoholizma? Saznajte o prehrambenom tretmanu alkoholičara i kako se razlikuje od tradicionalnog liječenja alkoholizma.
AA sastanci nisu bili dovoljni
U vrijeme kad je Kathi Tuff konačno otkrila metodu liječenja kojom je okončala svoju ovisnost alkohol, pivala je 23 od svojih 37 godina i ubacila i izbacila anonimne alkoholne piće (AA) za 13. "Sjećam se da sam imao 15 godina i imao smo vrtoglave natječaje sa skupinom momaka na lokalnoj zajedničkoj pizzi i pobjeđivali", kaže Tuff, koji je počeo piti u devetom razredu. "Mogao bih piti bilo koga ispod stola."
Tuff je prvi put krenuo u rehabilitaciju 1989. godine u dobi od 24 godine, ali pronašao je oporavak niz lažnih startova. "Kukao bih tri tjedna, a zatim ga bijelo zakucao. Uvijek sam htjela piti ", kaže. Borila se s depresijom, žudnjom i stalnom emocionalnom boli. Sastanci AA pomogli su, ali ne i dovoljno.
"Bila sam trijezna deset godina do 1999., kad sam se stvarno zbrkala", kaže ona. Bol zbog teškog razvoda oslabio je njezinu odlučnost, a tek nakon što je započeo izlazak s muškarcem koji je sada njezin suprug, Tuff je otišao na trodnevni bender. "Denny je otišao van grada za vikend i upravo sam ga izgubio. Kad se vratio, morao je pokupiti komade. "
Tuffovo iskustvo povraćanja nakon deset godina trezvenosti češće je nego što ljudi mogu misliti. Sramotna tajna o modernom liječenju alkoholizma je njegova grozna dugoročna stopa uspjeha. Obično se navodi statistika za programe liječenja alkoholom u cijeloj državi ispod 20 posto oporavka nakon jedne godine. Razmislite: To znači da će od svakih pet osoba koje uđu u program ovisnosti samo jedan ostati trijezan.
Srećom po Tuffa, suprug joj je jedinstveno bio prilagođen da joj pomogne. Sam alkoholičar koji se oporavlja, Denny Tuff savjetnik je za alkoholizam i upravitelj stana u Bridging the Gaps, programu liječenja u Winchesteru, Virginia. Zahvaljujući svom 30-godišnjem iskustvu s oporavkom alkoholičara, znao je da postoji drugačiji pristup koji bi mogao funkcionirati za Kathi. Inzistirao je da se posavjetuje s Charlesom Gantom, liječnikom iz Washingtona, D.C. (danas umirovljenikom iz prakse) i autorom Završite svoju ovisnost odmah.
Gant je među nekolicinom osoba koje su uvjerene da standardnom pristupu alkoholizmu nedostaje bitna komponenta: biokemijski način da se ublaži alkohol. Njihove metode, koje polako dobivaju na prihvaćanju, stavljaju preokret na dinamiku uma / tijela koja su u osnovi tradicionalnih programa liječenja.
Većina takvih programa, s naglaskom na svakodnevne savjetovanja i sudjelovanje na sastancima AA-a, fokusirana je na um. 12 koraka AA-a ne može biti dramatičniji primjer vjerovanja da za kontrolu tijela prvo morate kontrolirati napamet: „Priznajte da ste nemoćni nad alkoholom i da vam je život postao neizvodljiv“, glasi prvo od 12 korake. Još jedan savjet koji uzima "potražni i neustrašivi moralni inventar".
Alkoholizam - biokemijska neravnoteža
Gant i njegovi kolege vjeruju da se prvo treba posvetiti potrebama tijela. Prema njihovom mišljenju, alkoholizam je prije svega neravnoteža moždane kemije koju potiče nedostatak određenih hranjivih sastojaka. Ključni dio liječenja je tada nadoknaditi nedostajuće hranjive tvari. Jedite dijetu s visokim udjelom bjelančevina, masnoćama zdravim i ugljikohidratima s visokim vlaknima i uzimanjem dodataka prehrani koji uključuju vitamine, minerale i aminokiseline, kažu, zapravo mogu preusmjeriti mozak na smanjenje žudnje.
"Prihvatili smo da je alkoholizam bolest", kaže Gant. "Sada to moramo početi tretirati kao jedno." Shvaćanje da biokemijska osnova alkoholizma nije sasvim nova. Prva svjetlucanja došla su 1960-ih, a 1990. istraživač genetike Kenneth Blum identificirao gen koji uzrokuje mozak nekih ljudi da drugačije reagiraju na alkohol, što je postavilo pozornicu ovisnost. Od tada, veliko istraživanje, od kojih su mnogi uključivali štakore i miševe, dokumentira biokemijske učinke alkohola na mozak. Sada znamo puno više nego što smo navikli zašto je tako alkoholiziranima tako užasno teško se otrijezniti i tako ostati.
"Za alkoholičara je metabolizam daleko jači od slobodne volje", kaže liječnik Amityville, New York Joseph Beasley, rani zagovornik istraživanja o kemiji mozga koja je u osnovi ovisnosti autor od Kako pobijediti alkoholizam: prehrambene smjernice za dobivanje trijeza. "Dijeta i prehrambena terapija trebali bi biti dio bilo kojeg programa liječenja alkoholom."
Ipak, većina psihijatara, savjetnika i liječnika na terenu izrazito je neupućena o tom konceptu. "Alkoholizam je fizička bolest", kaže Joan Mathews Larson, nutricionistkinja koja je autorica knjige Sedam tjedana do trezvenosti i direktor utjecajnog Centra za oporavak zdravlja, ambulantnog programa liječenja sa sjedištem u Minneapolisu. „Dakle, liječenje bi trebalo ponuditi više od razgovora. To je kao kad se kaže da se dijabetes neke osobe može preokrenuti "uzimanjem potražnih i neustrašivih moralnih inventara". U međuvremenu, svaki organ u njihovom tijelu se urušava. "Larson, čiji je križ za liječenje alkoholizma nutricionističkom terapijom pokrenut kada je njezin sin počinio samoubojstvo nakon završetka rezidencijalnog programa objavila je studiju koja pokazuje da je 74 posto alkoholičara koji su završili njezin program još uvijek trijezno više od tri godine kasnije.
Nisu oni koji zagovaraju prehrambeni pristup misle da su programi temeljeni na AA-u potpuno neutemeljeni. Zapravo, svi programi liječenja koji sadrže nutricionističku terapiju također uključuju ili sesije u 12 koraka ili neke druge vrste savjetovanja. Poanta je u tome da je za pobjedu od alkoholizma potrebno skraćivanje tijela i uma.
Kako djeluje prehrambena terapija za alkoholizam
Kamen temeljac Nutritivnog pristupa je smanjiti tjelesnu ovisnost o jednostavnim ugljikohidratima koji se poput alkohola brzo pretvaraju u šećer u krvotoku: bijeli kruh, tjestenina, riža i mnogi pečeni roba. Oslanjajući se na tako rafinirane ugljikohidrate, tvrde zagovornici prehrane, potiču iste i najniže vrijednosti i niže razine šećera u krvi što alkohol čini, što može umanjiti želju za pićem.
Štoviše, alkoholičari često reagiraju na neprestanu infuziju šećera u svoje tijelo pretjerano produciranjem inzulina, koji potom uklanja opasno velike količine šećera iz krvi. Osipanje šećera u krvi, poznato kao hipoglikemija, može dovesti do tjeskobe, razdražljivosti i žudnje - bilo čega da se šećer ili, u ovom slučaju, alkohol, vrate u krvotok.
Dijeta protiv alkohola naglašava namirnice visoke proteine bogate aminokiselinama. Zamjena proteina jednostavnim ugljikohidratima pomaže razbiti začarani krug žudnje za šećerom u krvi, a aminokiseline su ključne za rad mozga. "Mozak dajemo određenu hranu kako bi mogao stvoriti prirodne kemikalije koje su nam potrebne da bismo se osjećali sretno", kaže Julia Ross, autorica knjige The Mood Cure i direktorica Recovery Systems u Mill Valleyu, Kalifornija.
Čini se da alkohol smanjuje sposobnost tijela da stvara neurotransmitere koji utječu na raspoloženje. Kemikalije proizvedene kada se alkohol metabolizira slične su dopaminu i serotoninu koji podižu raspoloženje; otuda i taj vrtoglavi osjećaj koji dobivamo s prvim pićem. To, uz veliko pojačanje šećera u krvi, donosi i privremeni vrh.
Ali dugoročno, mozak alkoholičara, zaveden stalnom prisutnošću kemikalija koje osjećaju dobro od alkohola, zaustavlja vlastitu proizvodnju. Rezultat: depresija, anksioznost, promjene raspoloženja i stalni nagon za pićem da biste se osjećali bolje.
Prehrambeni tretman ima za cilj obnoviti prirodnu opskrbu ovih kemikalija u tijelu. No, metabolizam svih je različit, pa pristup mora biti vrlo prilagođen. Gant, na primjer, koristi krvne pretrage kako bi utvrdio ima li pacijent primarno nedostatak serotonina, dopamina, GABA ili endorfina.
Drugi ključni element prehrane za oporavak su masti, za koje mnogi stručnjaci tvrde da su dobili nezasluženo loše ime. Beasley je ljubitelj maslinovog ulja, dok Ross čak reklamira maslac i drugu hranu koja sadrži zasićene masti. Omega-3 masne kiseline koje se nalaze u ribama poput lososa i sardine također su favorizirane. Masnoće se sagorijevaju kontinuirano tijekom dugog razdoblja, pa pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi. Smatra se da omega-3 povećavaju razinu dopamina u mozgu.
I neki su dodaci presudni za prehrambeni pristup, iako moraju biti prilagođeni pojedinačnoj tjelesnoj kemiji osobe. Smatra se da je aminokiselina glutamin ključna za zaustavljanje žudnje tijekom alkoholnog uzimanja. Ključni pojačivači neurotransmitera uključuju DLPA, koji pokreće proizvodnju endorfina, i tirozin, koji podiže raspoloženje. A većina programa sadrži 5-HTP ili triptofan na recept, koji pomažu tijelu da stvori serotonin. (Pogledajte "Dijeta za oporavak", stranica 80, za više pojedinosti.)
Kako izgledaju svi ovi prehrambeni savjeti na tanjuru? Tipičan dan gotovo bi sigurno započeo jajima, možda u obliku omleta bogatog povrćem. Ručak i večera obično se pripremaju oko ribe ili piletine u paru s povrćem, s nekim orašastim plodovima i grahom koji se baca za dobru mjeru. Ross, Larson, Beasley i Gant svi imaju omiljenu hranu - Ross ih naziva "hranom dobrog raspoloženja" - koja se zalaže za jedenje što je češće moguće. Jaja, jer imaju veliku količinu proteina i aminokiselina, na vrhu su svih, zajedno s avokadom, maslinovim uljem, bademima i zelenilom. I svaka bi osoba također uzimala vlastitu mješavinu dodataka.
Velika razlika između prehrane i tradicionalnog liječenja alkoholizma
Još jedna stvar: Ovi programi također zahtijevaju da se alkoholičari koji se oporavljaju odreknu svih ovisnih tvari, uključujući kofein i nikotin. Šećer je također ne-ne. To se suočava s uobičajenim alkoholnim tretmanom, što smatra da je dovoljno kazna da se alkoholičar odrekne alkoholnih pića, pa ako su mu potrebne druge „štake“, neka bude tako. (U stvari, na mnogim sastancima u programima temeljenim na AA-u i 12 koraka postoji spremna ponuda slatkiša i kolačića.) Ne, kažu nutricionisti, to sve mora ići.
"Šećer, kofein i nikotin opasne su zamke za alkoholičare", kaže Beasley otvoreno. "Neko se vrijeme osjećate bolje, ali tada vam se razina energije sruši i osjećate se gore. Moramo maknuti ljude s kolnika. "
Jeff Underhill *, koji živi na području zaljeva San Francisco, godinama je bio na tim koturaljkama dok nije promijenio prehranu prije šest mjeseci. Slijedom plana u filmu The Mood Cure iz Julije Ross, eliminirao je šećer i bijelo brašno, zamjenjujući proteine, povrće, riblja ulja i dodatke aminokiselinama. Novi način prehrane definitivno se isplatio: "Izgubio sam žudnju za alkoholom", kaže on. "Moja supruga još uvijek nosi čašu vina noću i zapravo mi miriše odvratno - za to nemam nikakvu želju Čak i bez alkohola, lakše se može nositi sa stresom svog visokog pritiska tehnologija.
Ako je prehrambeni pristup liječenju alkoholom toliko obećavajući, zašto nije širenje? Nije to kao da ne postoji nijedno istraživanje koje bi to moglo poduprijeti. Brojne studije koje ga uspoređuju s tradicionalnim liječenjem neosporno su impresivne.
Jedna, u veteranskoj bolnici u Wacu u Teksasu, proučavala je ljude koji su bili tvrdoglavi alkoholičari do 20 godina. Na kraju šest mjeseci prehrambenog liječenja, 81 posto je još uvijek bilo trijezno, u usporedbi s 38 posto kontrolne skupine. (Sjetite se, prosječna stopa oporavka među standardnim programima liječenja iznosi samo 20 posto.) U San Mateou u Kaliforniji pilot program liječenje alkoholičara s aminokiselinskim dodacima također je bilo vrlo uspješno, s 73 posto sudionika trijezan na kraju tretman.
"Djeluje. Upravo smo ih trebali uključiti u redovito liječenje alkoholom da shvate kako to jest", kaže Beasley.
Razlozi zbog kojih nije zauzela mnogo su mišljenja, kaže Julia Ross. Kaže da većina savjetnika za ovisnost dolazi iz psihološke, a ne fiziološke podloge, a većina liječnika ne dobiva mnogo treninga o prehrani. Konačno je odvraćanje od AA-a odvraćanje od svega što liči na "pilulu iskakanje", što otežava prodaju dnevnog režima dodataka.
Postoje i skepticizam dio glavnih stručnjaka, posebno u pogledu dodataka aminokiselinama. Neki endokrinolozi tvrde da, uzimajući ih oralno, nikad ne prolaze krvno-moždanu barijeru i na taj način nemaju učinka. "To se naziva placebo efektom", kaže jedan endokrinolog surovo. Ostali stručnjaci su na ogradi i čekaju daljnja istraživanja. Endokrinolog Anthony Karpas iz Atlante tvrdi da su djelovanja određenih aminokiselina, poput triptofana, dobro poznata i da ti lijekovi imaju stvarni potencijal.
Kada je u pitanju gledanje alkoholizma kao problem kemije mozga, međutim, plima glavnih medicinskih mišljenja očito se okreće. Prošle je godine Nacionalni institut za zdravstvo (NIH) za suzbijanje alkohola i alkoholizma najavio petogodišnju inicijativu za proučavanje kemije mozga koja je u osnovi alkoholizma. NIH je također održao nekoliko radionica koje su uključivale prezentacije o korištenju masnih kiselina za liječenje alkoholizma. Još jedan ohrabrujući razvoj je nedavno imenovanje Nore Volkow za direktoricu Nacionalnog instituta za zlouporabu droga; njezino je istraživanje pomoglo da se utvrdi važnost dopamina u ovisnosti. Uzeto zajedno, ove promjene sugeriraju da moždana kemija konačno može postići svoje dostojno mjesto u središtu istraživanja ovisnosti.
Ali ove promjene neće značiti puno ako se prehrana ne uvrsti u uobičajene programe liječenja alkoholom u kojima većina alkoholičara traži pomoć. "To moramo razviti na razini poslovne jedinice", kaže Beasley. "Ovo je vrlo dobra znanost koja se jednostavno ne praktikuje."
Kathi Tuff dokaz je da prehrambeni tretman ima moć preokrenuti život. "Osjećam se mnogo bolje nego što sam se ikad osjećala", kaže ona. "Samo sam htio alkohol iz svog sustava - i da ga prestanem tražiti. Napokon, čini se da se to dogodilo. "
Pronalaženje pomoći
Ako vi ili voljena osoba tražite oporavak i želite u plan uključiti nutricionističku terapiju, vaš Najbolje je kladiti se sa stručnjakom ili ući u jedan od programa prehrane temeljenog na ishrani zemlja. To je zato što je ovaj pristup najučinkovitiji kada je prilagođen vašoj tjelesnoj kemiji; ne preporučuje se kao samostalno rješenje.
Neki od tih programa su rezidencijalni; drugi su ambulantni, ali osiguravaju smještaj za van-državne klijente. I drugi nude savjetovanje na daljinu. Pokrivenost osiguranja varira; provjerite sa svojim osiguravateljem kako biste saznali da li ste pokriveni. Evo popisa programa.
Nutricional Consulting Services
Povezani putovi
Karyn Hurley
888.847.4233
315.472.1476
www.connectedpathways.com
Sustavi oporavka
Julia Ross
415.383.3611, lok. 1
Stambeni programi
Premošćavanje programa liječenja praznina
423 W. Cork St.
Winchester, Virginia 22601
866.711.1234
540.535.1111
www.bridgingthegaps.com
Centar za liječenje pustinjskim kanjonom
Sedona, Arizona
888.811.8371
www.desert-canyon.com
Centar za oporavak zdravlja
(dvije lokacije)
3255 Hennepin Ave. S.
Minneapolis, Minnesota 55408 612.827.7800
Centar za oporavak zdravlja
50 S. Steele St., Suite 330
Denver, Colorado 80209
720.941.0442
866.244.8866
www.healthrecoverycenter.com
Lake Grove centri za liječenje New York, Inc.
3390 Rte. 112
Medford, New York 11763
631.205.1950, lok. 222
Izvor: Alternativna medicina
natrag na: Besplatna i alternativna medicina
