Red Dye 3 zabranjen u Kaliforniji, povezan sa simptomima ADHD-a

19. listopada 2023

Crvena boja br. 3 jedan je od četiri prehrambena aditiva koja su sada zabranjena znamenitim Kalifornijskim zakonom o sigurnosti hrane, prvim zakonom te vrste u Sjedinjenim Državama. Zabrana, koju je 7. listopada potpisao guverner Gavin Newsom, navodi istraživanje koje povezuje aditive s ozbiljnim zdravstvenim problemima rizike, ali je navukao bijes nekih trgovinskih udruga koje ga optužuju da je zaobišao Upravu za hranu i lijekove (FDA).¹, ²Prema Sigurnost hrane časopisa, ciljane kemikalije već su zabranjene u Europskoj uniji, djelomično zbog studija povezuju ih s rakom, reproduktivnim problemima te problemima ponašanja i razvoja u djetinjstvu.³

Poznat kao "Skittles ban", kalifornijski zakon stupit će na snagu 2027. i zabranit će proizvodnju, prodaja ili distribucija prehrambenih proizvoda koji sadrže kalijev bromat, bromirano biljno ulje, propilparaben i Crvena boja br. 3, sintetička boja napravljena od nafte koja se nalazi u hrani, pićima i lijekovima.⁴

Joel Nigg, dr.sc., direktor ADHD istraživačkog programa na

Sveučilište zdravlja i znanosti u Oregonu, nazvao je prehrambene boje "zabrinutošću za javno zdravlje" koja pogađa djecu sa i bez ADHD-a.

“Postoji dovoljno dokaza da boje za hranu utječu na ponašanje neke osjetljive djece s ADHD-om (i druge djeca bez tog stanja) kako bi se opravdale oznake upozorenja na hrani koja sadrži sintetička bojila,” rekao je Nigg ADDItude.

Zabrinutost zbog povećanja stope ADHD-a i drugih poremećaja ponašanja potaknula je zakonodavno tijelo Kalifornije da zatraži od Ured za procjenu opasnosti po zdravlje okoliša (OEHHA) provesti procjenu prehrambenih boja 2021. Njegovo izvješće pod naslovom Procjena zdravstvenih učinaka: Potencijalni neurobihevioralni učinci sintetičkih prehrambenih boja kod djece, pronašao je poveznice između nekoliko boja i hiperaktivnosti kod djece. Izvješće tvrdi da trenutne federalne razine za siguran unos sintetičkih prehrambenih boja možda neće dovoljno zaštititi dječje bihevioralno zdravlje.

Prema izvješću OEHHA, FDA-ine prihvatljive razine dnevnog unosa (ADI) za sintetičke prehrambene boje temelje se na Studije stare 35 do 70 godina koje nisu bile osmišljene za otkrivanje vrsta učinaka na ponašanje uočenih kod djece danas. Usporedbe s novijim studijama pokazuju da trenutni ADI možda ne štite djecu na odgovarajući način od učinaka nekih boja na ponašanje te sugeriraju da bi ih trebalo smanjiti.²

Je li crvena boja br. 3 zdravstveni rizik?

Crvena boja br. 3 odobrena je za upotrebu u hrani 1907., ali je zabranjena u kozmetici 1990. nakon studija koje su otkrile da uzrokuje rak kod laboratorijskih životinja. Zagovornici sigurnosti hrane, znanstvenici i liječnici godinama su apelirali na FDA da zabrani sintetičke prehrambene boje širom zemlje. (Crveni br. 3 već je zabranjen u Europskoj uniji, Kanadi, Australiji, Novom Zelandu, Kini i Japanu.)

"FDA je razmatrala problem 2011. i ponovno nakratko 2019., ali je odlučila ne poduzimati mjere", rekao je Nigg. „Od 2011. nekoliko novih pregleda literature udružilo se u prilog zaključku da boje za hranu povećavaju rizik od ADHD simptomi.”

Kalifornijski zakon mogao bi izvršiti novi pritisak na FDA da djeluje.

"Primarna svrha ovog prijedloga zakona bila je zaštititi djecu, obitelji i potrošače u državi Kaliforniji", rekao je zastupnik u državnoj skupštini Jesse Gabriel The New York Times. "Ali sekundarna svrha ovdje bila je poslati poruku Washingtonu da je FDA proces prekinut, i nadamo se potaknuti zamah u Washington D.C.-u, za stvarnu, značajnu promjenu."

"Zapeli smo u ovoj regulatornoj dilemi u kojoj vam nije dopušteno nanositi ga [crveni br. 3] na kožu, ali možete ga unijeti u hranu - tako da je potpuno nelogično," Brian Ronholm, direktor prehrambene politike za Izvješća potrošača rečeno u istom članku.

U listopadu 2022. godine, Centar za znanost u javnom interesu (CSPI), skupina za zaštitu potrošača i 23 druge organizacije, podnio je peticiju službeno tražeći od FDA da zabrani Red No. 3 u hrani.

Rekao je glasnogovornik FDA NPR agencija "aktivno razmatra" peticiju i procijenit će ima li "dovoljno podataka" za opoziv njezine upotrebe. Glasnogovornik FDA dodao je da agencija “ocjenjuje i regulira sastojke koji se dodaju hrani kako bi osigurala da je ovlaštena uporaba tih sastojaka sigurna. To uključuje četiri sastojka uključena u kalifornijski račun.”

Kako izbjeći crvenu boju br. 3

U međuvremenu, Nigg savjetuje djeci s ADHD-om da izbjegavaju hranu koja sadrži prehrambene boje - što je doduše težak zadatak. Prema Radnoj skupini za zaštitu okoliša Vodič za zdravu hranu, Crvena boja br. 3 koristi se u gotovo 3000 proizvoda, uključujući gazirana pića, sokove, jogurte, grickalice, slatkiše, glazure, instant proizvode od riže i krumpira, žitarice i mješavine za kolače u kutijama. Također se koristi u lijekovima uključujući Vyvanse. ⁵

“Roditeljima se savjetuje da uklone prehrambene boje iz prehrane svog djeteta ako mogu”, rekao je Nigg. “To je na popisu stvari koje treba pokušati učiniti – zajedno s drugim zdravstvenim radnjama poput zdrave prehrane, tjelovježbe i smanjenja stresa. Potičem roditelje da učine sve što mogu znajući da je teško učiniti sve. Svaki dio može pomoći.”

Za početak, Nigg predlaže da se klonite većine prerađene i pakirane hrane.

"Jedite cjelovite namirnice koje se nalaze u blizini trgovine - jaja, mlijeko, svježi sir, meso i perad, orašasti plodovi i sjemenke, svježe voće, povrće i mahunarke", rekao je. “Obitelji također trebaju biti oprezne kada kupuju naizgled ‘zdrave’ namirnice, od kojih neke sadrže sintetička bojila: kiseli krastavci, aromatizirana zobena kaša, preljev za salatu, maslac od kikirikija i kokice za mikrovalnu, za primjer. Sintetičke boje se također nalaze u pastama za zube, lijekovima i kozmetici. Roditelji bi trebali pažljivo čitati sve etikete proizvoda.”

Kako biste provjerili prisutnost crvene boje br. 3, pogledajte popis sastojaka proizvoda za "FD&C crvena #3" i potražite boje u odjeljku "neaktivni sastojci" za lijekove.

The Američka akademija pedijatara je također savjetovao roditeljima da ograniče hranu koja često sadrži sintetička bojila, kao što su slatka pića, sokovi i slatkiši, koji mogu utjecati na ponašanje i pažnju djece.

Pregledajte izvore članaka

• Facebook
• Cvrkut
• Instagram
• Pinterest