Transkript internetskog razgovora o hrani i raspoloženju

Dr. Kathleen DesMaisons, stručnjak za prehranu, pridružio nam se i razgovarao o tome kako ovisnost o šećeru može utjecati na vaše raspoloženje, uzrokujući vam depresiju kao i prekomjernu težinu. Također raspravlja o načinima liječenja ovisnosti o šećeru dijetom s visokim ugljikohidratima.

David Roberts je moderator HealthyPlace.com.

Ljudi unutra plava su članovi publike.

David: Dobra večer. Ja sam David Roberts. Ja sam moderator večerašnje konferencije. Želim svima dobrodošlicu na HealthyPlace.com. Drago mi je što ste imali priliku da nam se pridružite i nadam se da je vaš dan prošao dobro. Naša tema večeras je "Hrana i vaše raspoloženje." Naša gošća je dr. Kathleen DesMaisons, stručnjakinja za ovisnost o hrani i autor Krompir ne prozac.

Doktor DesMaisons tvrdi da su iste moždane kemikalije koje mijenjaju antidepresivi također su pod utjecajem hrane koju jedemo. Prema njenim riječima, mnogi ljudi, uključujući i one koji su u depresiji, su "osjetljivi na šećer". Jedenje slatkiša daje im privremeni emocionalni poticaj, što dovodi do žudnje za još više slatkiša. Najbolji način da ove kemikalije u mozgu održite u pravoj ravnoteži i održite razinu šećera u krvi, kaže, kroz plan prehrane koji opisuje u

Krompir ne prozac.

Dobra večer, dr. DesMaisons i dobrodošli na HealthyPlace.com. Cijenimo što ste večeras naš gost. Na vašoj web stranici opisujete sebe kao bivšeg šećeraša koji je bio kronično pretežak. Možete li nam reći malo više o sebi, molim vas?

Dr. DesMaisons: Bila sam dijete alkoholičara koji je bio depresivan, pretežak i raspoložen. Bio sam pametan i predan svom zdravlju, ali činilo se da se, bez obzira na sve što sam učinio, i dalje osjećao tako loše. Nisam imao pojma da moje jedenje pridonosi problemu - ponekad sam se osjećao lud bez odgovora. Prije dvanaest godina počeo sam istraživati ​​rad s hranom i dijetom u centru za liječenje alkoholizma koji sam vodio. Dobili smo spektakularne rezultate! Primijenila sam iste ideje i sve se promijenilo kao i hrana!

David: Možete li, molim vas, definirati ili objasniti što je osjetljivost na šećer?

Dr. DesMaisons: To je teorija koju sam razvio kako bih objasnio trodijelni problem: reaktivni šećer u krvi, nizak serotonin i nizak beta endorfin koji se svi mogu naslijediti od roditelja ovisnih o alkoholu ili šećeru. Svaki od njih može nas natjerati u depresiju, promjene raspoloženja i nisku kontrolu impulsa. Htio sam razviti rješenje koristeći prehranu.

David: Očito su slatkiši jedna vrsta hrane sa šećerom. Koje druge vrste hrane spominjete?

Dr. DesMaisons: Bijele stvari - rafinirani proizvodi od brašna poput kruha i tjestenine. Mnogi ljudi koji su osjetljivi na šećer koriste ovisne namirnice, ali ne shvaćaju da se to događa. Nemaju pojma da hrana može utjecati na to kako se osjećaju tako duboko.

David: Kada kažete, "koristite ove namirnice DODATNO", što mislite pod tim?

Dr. DesMaisons: Pa, baš kao da su droga - šećer zapravo utječe na isti dio mozga kao heroin ili morfij, pa ga koristimo da se osjećamo bolje i da se povlačimo kad ne dobijemo drogu. Primjećujemo samo da se osjećamo stvarno dobro kada imamo slatke stvari, ali ne povezujmo se kad se osjećamo loše kao povlačenje.

David: Evo pitanja za publiku koja se odnosi na ono o čemu govorimo:

radiantmb:: Kako jedenje šećera čini depresiju? Obično se osjećam puno bolje nakon jela slatku hranu.

Dr. DesMaisons: Šećer izaziva beta endorfin, što apsolutno čini da se osjećate bolje - sve dok se ne istroši i ne osjetite depresiju, ali ne napravite vezu prema dolje kao utjecaj šećera. Problem dolazi u potrebi da se sve češće i češće pojavljuje potreba ili osjećaj da su osjećaji pada znakovi kliničke depresije, a ne malo šećera. Ponekad ih ljudi miješaju i misle da im ne ide nabolje, kad se zbog hrane osjeća tako loše.

David: Imamo mnogo posjetitelja naše stranice koji imaju mnogo različitih vrsta psiholoških poremećaja. Mnogi uzimaju lijekove kako bi im olakšali depresiju. Nagovještavate li da im Prozac ili drugi antidepresivi ne trebaju ako pravilno kontroliraju dijetu?

Dr. DesMaisons: Apsolutno ne, ali pretpostavljam da njihovi simptomi mogu biti pogoršani onim što jedu ili ne jedu. Na primjer, Prozac ne pravi novi serotonin, on jednostavno reciklira serotonin koji već imate. Promjenom hrane zapravo možete povećati proizvodnju serotonina u mozgu bez ikakvih nuspojava ili bilo kakvih troškova. Potičem ljude da promijene način prehrane i vide kako se osjećaju - obično to značajno povećava učinkovitost lijekova.

David: Zanima me, predlažete li jesti 3 obroka dnevno ili malo obroka tijekom dana?

Dr. DesMaisons: Pa, uvijek predlažem da ljudi počnu s doručkom svakog dana s nekakvim proteinima i složenim ugljikohidratima. To je prvi korak od sedam i obično je potrebno tjednima da se savladaju.

Ljudi koji su osjetljivi na šećer mrze doručkovati, jer kada ne jedete, vaše tijelo oslobađa beta endorfin i čini se osjećajući se sigurnom i jakom, sve dok se ne potroši!!! Tada se osjećate užasno.

Nakon što svladate doručak, onda predlažem da radite na tri obroka jer započinjanje i zaustavljanje je jako dobro za vaš mozak. To pomaže da se ojača kontrola impulsa ili sposobnost da se kaže ne.

David: Imamo mnogo pitanja publike. Donosimo nekoliko ovih:

jenny23: Kako predlažete takvu kontrolu obroka?

Dr. DesMaisons: Počinjete s dječjim koracima. U početku NE pokušavate spustiti šećer, već se samo fokusirate na jednu stvar - doručak s proteinima svaki dan.

tinesangel: Govorite li da hrana sa šećerom može izazvati depresiju?

Dr. DesMaisons: Ne, kažem da mogu pridonijeti depresiji. Kao što sam siguran da znate, depresija je vrlo složeno, višestruko pitanje, ali u to ponekad vjerujem ljudi se dijagnosticiraju zbog simptoma koji dolaze iz osjetljivosti na šećer, a ne iz kliničkih depresija. Imali smo ih tisuće koji kažu da ne mogu vjerovati koliko se bolje osjećaju kad promijene dijetu, a da ih šećer uspava, iako se u kratkom roku čini kao rješenje.

David: Imamo puno informacija o depresiji u depresijskoj zajednici HealthyPlace.com.

TinaB: Otkrivate li da, iako nas nazivaju "osjetljivim na šećer", neki ljudi mogu imati veći problem s tjesteninom i kruhom kao okidačima, a ne šećerom?

Dr. DesMaisons: Da, ponekad ta hrana može biti veći problem - pogotovo jer su nam rekli da su stvari poput tjestenine toliko zdrave !!!

David: Kakav je osjećaj odustati od šećera?

Dr. DesMaisons: O moj Bože!!! To je poput povlačenja lijekova! Pustite me da prođem kroz faze.

To traje oko 5 dana. U početku se osjećate uzbuđeno i spremno, zatim postajete grčeviti, a onda, 4. dana, postajete gadni!! 5. dana probudite se i osjećate se kao da ste umrli i otišli u nebo!!! Ali NE preporučujem vam da odlazite od šećera dok ne postavite temelje. Odlazak šećera je 6. od sedam koraka!

topmom: Zašto se vaša teorija odnosi na "alkoholne" roditelje?

Dr. DesMaisons: Jer je biokemija osjetljivosti na šećer tako usko povezana s biokemijom alkoholizma. Mislim da je osjetljivost na šećer vrata nekih od alkoholizma. Za mnoge od nas ostaje sa šećerom i hranom, ali za mnoge se to prelijeva na alkohol. Nasljeđujemo biokemijsku predispoziciju i ona se manifestira na različite načine.

daffyd: Govorite o ovisnosti o šećeru... Moj problem je što sam ovisnik o soli i slanoj hrani. Kako se to odnosi na vašu teoriju?

Dr. DesMaisons: Pa može biti, ali ne mora biti povezano. Možda ste ovisni o hrani koja sadrži sol ili ste ovisni o biokemijskom odgovoru koji sol stvara u vašem tijelu. Bez da znam cijelu vašu priču, stvarno ne znam.

David: Također, molim vas ispravite me ako nisam u pravu u vezi s ovim dr. DesMaisonsom, ali mnoge namirnice za koje mislimo da ne sadrže šećer.

Dr. DesMaisons: Apsolutno točno! Šećeri su skriveni svuda !!!

EmilyAnne: Jednom sam išla na dijetu sa malo ugljikohidrata / visokih proteina. Nakon 2-3 tjedna bio sam IZUZETNO depresivan i morao sam prestati. Je li to bilo povlačenje ili je možda povezano sa vezom triptofan / karb?

Dr. DesMaisons: Apsolutno, te dijete zapravo RAZUMEVAJU serotonin, a da ne kažemo ništa od traume povlačenja šećera u tako brzo zaustavljanje!

Ono što pokušavam učiniti je zapravo vrlo pažljivo povećati razinu serotonina. Želim ljudima pružiti način da razumiju vlastitu biokemiju kako bi mogli raditi s njom da bi se osjećali bolje.

anothernewone: Postoji li neko mjesto kad već imaju puno alergija na hranu (ovo je još jedna stvar koju treba ukloniti)? Osjećam se puno bolje bez šećera, ali toliko je teško reći ne cijeli dan!

Dr. DesMaisons: Ne, ovdje se radi o obilju, a ne o lišenju. Plan koji imam zapravo pomaže u liječenju alergija. I ne počinjete dugo vaditi ništa. Uglavnom radite na umetanju stvari. Znam da je zastrašujuće razmišljati o odricanju od nečega što pruža toliko udobnosti!

Zapamtite, ja sam ovisnik o šećeru, ZNAM osjećaje i strah i koliko je težak. Govorimo o vrlo jednostavnom, vrlo sporom i pomalo dosadnom rješenju. Ovo NIJE plan mršavljenja, ovo je plan liječenja vaše kemije mozga!

blusky: Koji je najbolji plan prehrane za anksiozni poremećaj?

Dr. DesMaisons: Evo uzbudljive stvari. Čini se da plan u knjizi pomaže mnogim stvarima: depresija, tjeskoba, prisila. Na primjer, liječio sam mnoge ljude s anksioznim i paničnim poremećajima, a nitko me nikada nije pitao koliko kofeina i šećera imaju, nitko!! Kad su promijenili hranu, stvari su se sigurno smirile!

nirv: Ukratko, što preporučujete "mi" da jedemo kako bismo bili uravnoteženiji?

Dr. DesMaisons: Doručak s proteinima i složenim ugljikohidratima, tri obroka dnevno s bjelančevinama (i nekim složenim ugljikohidratima) i krumpirom prije spavanja s maslacem ili maslinovim uljem na njemu. Zbog toga knjiga ima krumpir u naslovu!

David: Samo da pojasnim, dr. DesMaisons, predlažete li da ljudi izrezuju SVE šećere?

Dr. DesMaisons: NAKON što poduzmu druge korake, a ne prije, i preporučujem da budu razumni. Mislim da šećer u kečapu nije toliko važan od 12 limenki koksa dnevno, niti kolača i slatkiša! Uglavnom govorim o velikim šećerima.

adia24: Koja hrana povećava serotonin?

Dr. DesMaisons: Protein pruža triptofan u krvi, ali morate imati užinu ugljikohidrata tri sata kasnije da biste triptofan dospjeli u mozak, odatle i krumpir tri sata nakon večere. Ako imate samo ugljikohidrate, nema sirovina. Ako nemate ugljikohidratnu užinu, triptofan dobivate samo u krvi, a ne u svom mozgu.

gailz: Dakle, što je tako posebno u krumpiru?

Dr. DesMaisons: Ukusna je, lako se popravlja, topla, jeftina i stvara ubrizgavanje inzulina koji čini posao. Naravno, činjenica da sam IRIS nikada nije utjecala na moj izbor!

David: Možete li definirati i složene ugljikohidrate i dati nekoliko primjera onoga što su oni?

Dr. DesMaisons: Smeđe stvari, a ne bijele (izrazito znanstveni deskriptor). Hrana sa visokim vlaknima, smeđa riža, cjelovita pšenica, takve stvari.

David: To ga čini jednostavnim :)

Dr. DesMaisons: Da, ovo je vrlo jednostavan plan. Prelazak sa bijele na smeđe !!!

Nerak: Čuo sam da neki dijabetičari imaju tendenciju da pate od depresije. Dijabetičar sam i patim od depresije. Postoji li povezanost između dva?

RocknBead: Može li ova vrsta prehrane pomoći u prevenciji dijabetesa?

Dr. DesMaisons: Čini se da postoji velika povezanost. Mislim da nestabilnost šećera u krvi pogoršava depresiju. Usput, ako ste dijabetičari, trebali biste koristiti slatki krumpir ili nešto poput trikusa, a ne obični krumpir.

David: Web stranica dr. DesMaisonsa nalazi se ovdje: http://www.radiantrecovery.com/

David: Evo nekoliko komentara publike o onome što se večeras govori, a zatim ćemo nastaviti s pitanjima:

tužno: Izrezao sam šećer i bijelo brašno... To nije bilo tako teško učiniti i stvarno je pomoglo.

anothernewone: Toliko sam ograničen u ono što mogu staviti "unutra". Osjetljiva sam na gluten.

Laurie W: Imate li puno uspjeha s ljudima koji imaju mnogo kilograma za gubitak? Stvarno sam pretežak (preko 150 kilograma).

Dr. DesMaisons: Zapravo jesmo, ali nije seksi ili glamurozno. To je sporo i učinkovito jer liječimo ono što vas je u prvom redu stvorilo. Neki ostaju fiksirani na kilogramima. Radim na usmjeravanju ljudi prema sjaju što je mnogo veće pitanje.

David: Želim još jednom spomenuti, ono što je rečeno ranije, dr. DesMaisons ne ohrabruje nikoga da prestane uzimati svoje lijekove... i sigurno to nikada ne biste trebali raditi sami, bez da se prethodno savjetujete s liječnikom.

Dr. DesMaisons: Apsolutno uvijek govorimo ljudima da razgovaraju sa svojim liječnicima.

David: Ovo nije zamjena za vaše lijekove, već dodatak, nešto što možete učiniti i kao dodatni način da pomognete sebi.

Dr. DesMaisons: U stvari, oni često dobivaju knjigu od svog liječnika! Učinit će lijekove učinkovitijim, a također će vam pomoći u rješavanju dubljih problema.

EmilyAnne: Imate li razmišljanja o kofeinu?

Dr. DesMaisons: Puno!! Ups, moje vlastite borbe se prikazuju! Kofein je droga, ne može se zaobići. Kofein umjereno može pomoći depresiji, ali kofein u većim količinama može stvoriti pustoš i sigurno pridonijeti stvarima poput paničnog poremećaja. Napuštanje kofeinom može pogoršati depresiju.

Također mislim da mnogi zdravstveni radnici ne razumiju odnos između tih stvari i psihotropnih prolaza. Svi međusobno djeluju i važno je vidjeti kako se uklapaju kako biste znali koji su psihijatrijski simptomi a koji simptomi hrane ili kofeina.

RocknBead: Bilo koji savjet vegetarijancu koji tek započinje svoj plan?

tužno: Jedna stvar koja me nervira je protein. Ne jedem meso ili ribu, a samo male količine piletine. Što radite kad su ljudi vegetarijanci?

Dr. DesMaisons: Imamo mnogo, mnogo vegetarijanaca koji rade program. Protein možete dobiti iz mnogih drugih izvora, osim iz mesa, ribe ili piletine, ali na tome morate raditi da biste dobili dovoljno. Mnogo ljudi to radi vrlo uspješno. Zapravo imamo poseban e-popis za vegetarijance kako bismo ga riješili.

mermaid77: Kathleen, uklanjaju li se antidepresivi ljudi koji rade na tvom programu?

Dr. DesMaisons: Mnogi to čine. Kažem im da jedu mirno 6 mjeseci, vide kako se osjećaju, a zatim razgovaraju sa svojim liječnicima. Postoje neki za koje hrana nije dovoljna, a ja im kažem da uzmu lijek. Imamo vrlo vještu zajednicu koja će ljudima pružiti potporu u otkrivanju kako se hrana uklapa, ali nikad ne potičem nekoga da odbaci lijekove u korist hrane odmah ispod šišmiša - to bi bile NUTS !!!

David: No opet, to bi svakako trebali razgovarati sa svojim liječnikom / psihijatrom.

Kathyb31: Što je s dijetom Sodas? Kakva je ovisnost?

Dr. DesMaisons: hmm... Ovaj je fascinantan. Dijeta soda ima aminokiselinu koja se naziva fenilalanin. Prekursor je dopamina, neurotransmitera na koji utječu kokain i amfetamin. Dopamin čini da se osjećamo svijetli i sposobni zauzeti svijet. Mislim da prehrambene stvari aktiviraju takav odgovor, tako da se s njim osjećamo stvarno dobro, ali ako odustanemo od njega, zapravo se osjećamo grozno. U stvari, doživio sam tešku depresiju nakon što sam s njom koketirao. Nisam imao pojma što se događa s obzirom da uglavnom ne patim od depresije. Prvi trag mi je došao kad sam dobio dozu i osjećao sam se dobro. Kakvo iznenađenje! Mislim da ga ljudi ne bi trebali piti. Grozno je na mozak!

David: Evo komentara publike:

mermaid77: To vidim kao svoj cilj. Stalno dobivam na težini, ali stvarno želim raditi vaš program jer mi je u prošlosti tako dobro uspio. Dobio sam 50 funti. od 104 lipa. gubitak kilograma prije 4 godine i opet sam na šećeru i jadan.

RocknBead: Na dan sam SARP-a i znajući da je korak 6 ispred mene, sada želim jesti puno svoje omiljene šećerne hrane! Je li to ovisnost?

Dr. DesMaisons: Da!!! Nalazite se na pravom mjestu !!!

Kathyb31: Znao sam da to nije šećer... Dakle, to je droga... WOW! Pretpostavljam da ste upravo odgovorili na moje pitanje.

Laurie W .: Je li vježbanje dio vašeg programa?

Dr. DesMaisons: Da, Laurie W, sigurno je. Vježba podiže beta endorfin, kao i sve druge stvari. Vježba je čudesna droga !!!

David: Može li samo pravilno jedenje smanjiti težinu i držati je bez vježbanja?

Dr. DesMaisons: Za neke ljude to može, za druge ne. Ako ste žena u menopauzi srednjih godina koja je nazočna, morate vježbati !!

David: Također želim spomenuti, na našoj stranici ugostili smo grupe podrške za mnoge druge teme mentalnog zdravlja.

Laurie W .: Što je s umjetnim zaslađivačima poput aspartama, splende ili prirodnih zaslađivača poput stevije?

Dr. DesMaisons: Problem sa umjetnim zaslađivačima je taj što daju prednost mozgu. Slatki okus, bez obzira na to odakle dolazi, žudnja je, i naravno, sjaj je klorirani šećer. Ionako ga ne bih htjela jesti.

anothernewone: Vjerujete li da bi ovaj program mogao pomoći u rješavanju nekih „alergija na hranu“ i netolerancije? Ima nade?

Dr. DesMaisons: Pa, vidio sam da se to događa iznova i iznova. Mnogi pokušavaju popraviti alergiju ne idući u korijen, pa je to samo sve teže i teže. Kada rade ovaj program, tijelo liječi i alergije su tihe, ali program se ne naplaćuje kao alergija, samo tako da nemate nerealna očekivanja. Riječ je o ljekovitoj ovisnosti o šećeru i osjetljivosti na šećer.

David: Znam da kasni. Hvala vam, dr. DesMaisons, što ste večeras bili naš gost i što ste podijelili ove informacije s nama. I onima iz publike, hvala što ste došli i sudjelovali. Nadam se da ste ga smatrali korisnom. Ovdje imamo vrlo veliku i aktivnu zajednicu na HealthyPlace.com.

Hvala vam, dr. DesMaisons.

Dr. DesMaisons: Apsolutno mi je zadovoljstvo!

David: Laku noć svima. I nadam se da ćete imati ugodan vikend.

Izjava o odricanju odgovornosti: Da ne preporučujemo ili podržavamo nijedan prijedlog našeg gosta. U stvari, toplo vas ohrabrujemo da razgovarate o bilo kojoj terapiji, lijeku ili prijedlogu sa svojim liječnikom PRIJE nego što ih primijenite ili uvedete bilo kakve promjene u liječenju.