Hrana i recepti prilagođeni ADHD-u: Najbolja hrana za fokus

Kad je u pitanju doručak, osmogodišnja Madeline kojoj je lani dijagnosticiran ADHD zna što voli - ugljikohidrate. Njezin izbor je tost s želeom ili vafelima prekrivenim voćem ili, kako majka kaže, „bilo što napravljeno od bijelog brašna.“

Iako nema ništa loše s jedenjem ugljikohidrata ujutro, doručak bez ugljikohidrata recept je za nepažnju. Neće djetetu postaviti šećer u krvi tijekom jutra, pomoći mu da ostane budan ili spriječiti pad energije koji uzrokuju dijete da izgubiti fokus u učionici. Uravnotežen doručak - s visokim udjelom bjelančevina i ugljikohidrata iz cjelovitih žitarica, voća i / ili povrća - osigurava raznoliku opskrbu hranjivim tvarima, uz dovoljno kalorija za održavanje mentalne i fizičke energije do sljedećeg obrok.

"Ako ne jedete pravilno, možete postati rastresen, impulzivan i nemiran", kaže Ned Hallowell, M.D., osnivač Hallowell centra za kognitivno i emocionalno zdravlje u Andoveru, Massachusetts, i autor knjige Izbavljeno iz distrakcije. „Preskakanje doručka ili samoliječenje hranom mogu se sabotirati najbolje

ADHD planove liječenja. Prilikom liječenja stanja, uravnoteženu prehranu morate smatrati bitnom komponentom pravilnog režima. "

Protein je važan sastojak tog tretmana. "Proteini pomažu u održavanju razine šećera u krvi u djetetu i sprječava mentalni i fizički rad pad koji neizbježno dolazi od jedenja neuravnoteženog doručka koji sadrži previše ugljikohidrata “, kaže Hallowell.

Dopunjava ugljikohidrate

Kao i većina djece s ADHD-om, i Madeline ima vrlo specifične sklonosti i odbijat će hranu koju joj ne sviđaju. Njena majka zna koju hranu treba držati pri ruci i koju treba poslužiti prvo ujutro kako bi osigurao da doručak prođe bez problema. Ona pokušava uravnotežiti ove namirnice na načine koji svojoj kćeri daju što više kalorija i što više kvalitetnih proteina, posebno u školskim danima.

"Kada razmišljate o prehrambenim navikama vašeg djeteta ili bilo kojem drugom ponašanju, morate prepoznati njegove jedinstvene osobine temperamenta i ponašanja i djelovanje oko njih ", kaže dr. Stanley Greenspan, M.D., autor od Izazovno dijete.

Ono što Madeline najbolje kaže, kaže njena majka, je pojesti mali doručak kod kuće i drugi doručak na putu za školu. Madeline uzima svoje lijekove svojim prvim obrokom, tako da kada krene prema vratima, to počinje djelovati i bolje se usredotočiti na prehranu. Za popunjavanje proteinske praznine, njezina mama može poslati nekakvo kajgana sa sirom u čvrsto zamotanu tortilju, visokoproteinske žitarice ili šalicu jogurta u bocama.

Djeci je potrebno više kalorija i proteina po kilogramu tjelesne težine nego odrasli kako bi se osigurao normalan rast i razvoj i očuvanje dobrog zdravlja. Prosječne dnevne količine kalorija i proteina koje preporučuju državni zdravstveni stručnjaci za djecu i adolescente s normalnom tjelesnom masom su sljedeće:

• Dobne skupine 1-3: 1300 kalorija, 16 grama proteina
• U dobi od 4-6 godina: 1800 kalorija, 24 grama proteina
• Starost 7-14: 2000 kalorija, 28 - 45 grama proteina

Raznovrsna prehrana koja daje dovoljno kalorija općenito donosi dovoljno proteina. Djeca s ADHD-om koja su strogo vegetarijanska i ona koja izbjegavaju samo meso ili mliječne proizvode mogu dobiti dovoljno proteina iz bogate prehrane u cjelovitim žitaricama, mahunarkama (sušen grah i leća), te mnogim nadomjestcima mesa i mlijeka izrađenih od soje proteina i pšenice gluten.

Protein u prstohvatu

Evo nekoliko jednostavnih i ukusnih načina da unesete dovoljno proteina u prehranu ljubitelja ugljikohidrata bez pretvaranja kuhinje ili blagovaonice u bojište. Ideja koja stoji iza svih njih je započeti s njezinim omiljenim ugljikohidratima, poput vafla, tosta, džema ili voća. Tada dodajete hranu bogatu proteinima, za koju znate da vaše dijete voli, kao što su jaja, meso, kikirikijev maslac, jogurt, sir ili drugi mliječni proizvodi ili grah. Kombinirajte ove namirnice na kreativan način:

• Vrh vafla s topljenim sirom ili šunkom i sirom, umjesto sirupa ili voća.

• Rastopite maslac od kikirikija na kriške jabuke, prepolovljenu bananu ili štapiće celera.

• Burrito za doručak napunite umućenim jajima, crnim grahom i sirom.

• Pospite tostirani bagele od cjelovitih žitarica s maslacem kikirikija ili drugim maslacem od orašastih plodova, poput badema ili lješnjaka.

• Omotajte krišku pureće slanine oko čvrsto zrele banane; pecite ili pecite dok se slanina temeljito ne skuha.

• Mršave pite, kobasice za doručak s komadićima narezane jabuke.

• Izmrvljeno voće ili voćni pekmez uvaljajte u obični jogurt i na vrhu posušite suhim, cjelovitim žitaricama ili sjeckanim orasima.

• Omlet napunite nasjeckanim ili narezanim svježim voćem ili voćem koje se namaže.

• Preko tosta poslužite salatu od tune ili piletine, neuredne jos, čili ili pečeni grah.

Djeca trebaju manje proteina dok se prelaze iz novorođenčadi u djetinjstvo, ali potrebe za proteinima ponovno se povećavaju oko puberteta. U Sjedinjenim Državama, međutim, većina djece (i većina odraslih, po tom pitanju) konzumira više proteina nego što im treba u svakoj životnoj fazi. Sve dok je stopa rasta vašeg djeteta normalna, možete biti prilično sigurni da ono unosi dovoljno kalorija, a isto tako može dobiti dovoljno proteina iz hrane koja daje te kalorije. To vrijedi čak i ako je većina te hrane također bogata ugljikohidratima. Jedino dijete koje može biti u riziku od nedostatka proteina je dijete čija prehrana ne osigurava dovoljno kalorija ili ukupno dijete čija je prehrana ograničena na bilo koji način koji redovito isključuje dobre, kvalitetne izvore proteina iz životinje ili biljke hrana.

Ažurirano 20. prosinca 2019. godine