Prehrana i dijabetes: dijeta za dijabetes
Pridržavanje dijeta za dijabetes drži razinu glukoze u krvi ciljanom. Saznajte o prehrani i dijabetesu, prehrani i dijabetesu.
Zdrava prehrana i dijabetes:
- Prehrana i dijabetes
- Razina glukoze u krvi
- Vaši lijekovi za dijabetes
- Vaš plan tjelesne aktivnosti
- Prehrambena piramida dijabetesa
- Škrob
- Povrće
- Voće
- Mlijeko
- Mesne i mesne zamjenice
- Masti i slatkiši
- Alkoholna pića
- Vaš plan obroka
- Mjerenje hrane
- Kad si bolestan
- Gdje mogu dobiti više informacija?
Prehrana i dijabetes
Možeš dobro paziti na sebe i na svoje dijabetes učenjem
- što jesti
- koliko jesti
- kada jesti
Donošenje mudrih izbora hrane može vam pomoći
- osjećati se dobro svaki dan
- smršavite ako trebate
- smanjite rizik od bolesti srca, moždanog udara i drugih problema uzrokovanih dijabetesom
Zdrava prehrana pomaže u održavanju razine glukoze u krvi, koja se naziva i šećer u krvi, u ciljanom rasponu. Tjelesna aktivnost i, ako je potrebno, lijekovi za dijabetes također pomažu. Ciljani raspon dijabetesa je razina glukoze u krvi koju preporučuju stručnjaci za dijabetes za dobro zdravlje. Možete pomoći u sprečavanju zdravstvenih problema održavanjem razine glukoze u krvi ciljano.
Razina glukoze u krvi
Koja bi trebala biti razina glukoze u krvi?
Ciljajte razine glukoze u krvi za osobe koje imaju dijabetes
| Prije obroka | 80 do 130 mg / dl |
| 1 do 2 sata nakon početka obroka | manje od 180 mg / dL |
Razgovarajte sa svojim pružateljem zdravstvenih usluga o ciljnim razinama glukoze u krvi.
Pitajte svog liječnika koliko često biste trebali samostalno provjeravati razinu glukoze u krvi. Također pitajte svog liječnika za A1C test najmanje dva puta godišnje. Vaš A1C broj daje prosječnu glukozu u krvi za posljednja 3 mjeseca. Rezultati provjera glukoze u krvi i vaš A1C test reći će vam radi li vaš plan njege dijabetesa.
Kako mogu održati razinu glukoze u krvi ciljano?
Možete zadržati razinu glukoze u krvi na sljedeći način:
- mudri izbor hrane
- biti fizički aktivan
- uzimanje lijekova ako je potrebno
Za ljude koji uzimaju određene lijekovi za dijabetes, najbolje je slijediti raspored obroka, zalogaja i fizičke aktivnosti. Međutim, neki lijekovi za dijabetes omogućuju veću fleksibilnost. Radit ćete sa svojim zdravstvenim timom kako biste stvorili plan za dijabetes koji je najbolji za vas.
Vaši lijekovi za dijabetes
Ono što jedete i kada jedete utječe na djelovanje vaših lijekova za dijabetes. Razgovarajte sa svojim liječnikom ili učiteljem dijabetesa o tome kada trebate uzimati svoje lijekove za dijabetes.
Vaš plan tjelesne aktivnosti za pomoć u upravljanju dijabetesom
Što jedete, a kada također, ovisi o tome koliko vježbate. Tjelesna aktivnost važan je dio održavanja zdravih i kontroliranje glukoze u krvi. Imajte na umu ove točke:
- Razgovarajte sa svojim liječnikom o tome koje su vrste vježbanja sigurne za vas.
- Osigurajte da vam cipele dobro pristaju, a čarape ostaju čiste i suhe. Nakon vježbanja provjerite pojavu crvenila ili čireva na nogama. Nazovite svog liječnika ako imate čireve koji ne zarastaju.
- Zagrijte i istegnite 5 do 10 minuta prije vježbanja. Zatim se ohladite nekoliko minuta nakon vježbanja. Na primjer, prvo hodajte polako, ispružite se, a zatim hodajte brže. Završite hodanjem opet polako.
- Pitajte svog liječnika da li trebate vježbati ako vam je razina glukoze u krvi visoka.
- Pitajte svog liječnika da li biste trebali imati užinu prije vježbanja.
- Znati znakove niske glukoze u krvi, koji se nazivaju i hipoglikemija. Uvijek nosite hranu ili tablete glukoze za liječenje niske razine glukoze u krvi.
- Uvijek nosite svoju medicinsku identifikaciju ili drugi ID.
- Pronađite prijatelja za vježbanje. Mnogi ljudi smatraju da je vjerojatnije da će učiniti nešto aktivno ako im se pridruži prijatelj.
Niska glukoza u krvi (hipoglikemija)
Niska glukoza u krvi može vas natjerati da se osjećate drhtavo, slabo, zbunjeno, razdražljivo, gladno ili umorno. Možda se puno znojite ili vas boli glava. Ako imate ove simptome, provjerite razinu glukoze u krvi. Ako je ispod 80, odmah napravite jedno od sljedećeg:
- 3 ili 4 tablete glukoze
- 1 porcija glukoznog gela - količina jednaka 15 grama ugljikohidrata
- 1/2 šalice (4 unce) bilo kojeg voćnog soka
- 1/2 šalice obične (ne dijeta) bezalkoholno piće
- 1 šalica (8 unci) mlijeka
- 5 ili 6 komada tvrdih bombona
- 1 žlica šećera ili meda
Nakon 15 minuta, ponovno provjerite razinu glukoze u krvi. Ako je još uvijek preniska, uzmite još jednu porciju. Ponavljajte ove korake dok razina glukoze u krvi ne bude 80 ili viša. Ako će proći sat vremena ili više prije vašeg sljedećeg obroka, pobrinite se i za užinu.
Dijamantna prehrambena piramida (dijeta i dijabetes)
Hrana za piramide od dijabetesa može vam pomoći u izboru mudrih izbora hrane. Hranu dijeli na grupe na temelju onoga što sadrže. Jedite više iz grupa na dnu piramide, a manje iz grupa na vrhu. Hrana iz škroba, voće, povrće i mliječne skupine imaju najviše ugljikohidrata. Oni najviše utječu na razinu glukoze u krvi.
Hrana za piramide od dijabetesa može vam pomoći u izboru mudrih izbora hrane. Hranu dijeli na grupe na temelju onoga što sadrže. Jedite više iz grupa na dnu piramide, a manje iz grupa na vrhu. Hrana iz škroba, voće, povrće i mliječne skupine imaju najviše ugljikohidrata. Oni najviše utječu na razinu glukoze u krvi. Pogledajte "Koliko bih trebao jesti svaki dan"u nastavku kako biste saznali koliko jesti iz svake skupine hrane.
Koliko bih trebao jesti svaki dan?
Unosite oko 1.200 do 1.600 kalorija dnevno ako ste
- mala žena koja vježba
- mala ili srednja žena koja želi smršavjeti
- srednja žena koja ne vježba puno
| Odaberite ove mnoge porcije ovih grupa hrane 1.200 do 1.600 kalorija dnevno: | |
| 6 škroba | 2 mlijeka |
| 3 povrća | 4 do 6 unci mesa i zamjena za meso |
| 2 ploda | do 3 masti |
Razgovarajte sa svojim učiteljem dijabetesa o tome kako napraviti plan obroka koji odgovara načinu na koji obično jedete, vašoj dnevnoj rutini i vašim lijekovima za dijabetes. Zatim napravite svoj vlastiti plan.
Imajte oko 1.600 do 2.000 kalorija dan ako si
- krupna žena koja želi smršavjeti
- mali čovjek u zdravoj težini
- srednjeg muškarca koji ne vježba puno
- srednjeg ili velikog muškarca koji želi smršavjeti
| Odaberite ove mnoge porcije ovih grupa hrane 1.600 do 2.000 kalorija dnevno: | |
| 8 škroba | 2 mlijeka |
| 4 povrća | 4 do 6 unci mesa i zamjena za meso |
| 3 voća | do 4 masti |
Razgovarajte sa svojim učiteljem dijabetesa o tome kako napraviti plan obroka koji odgovara načinu na koji obično jedete, vašoj dnevnoj rutini i vašim lijekovima za dijabetes. Zatim napravite svoj vlastiti plan.
Imajte oko 2.000 do 2.400 kalorija dan ako si
- srednjeg ili velikog muškarca koji puno vježba ili ima fizički aktivan posao
- krupan čovjek u zdravoj težini
- srednja ili velika žena koja puno vježba ili ima fizički aktivan posao
| Odaberite ove mnoge porcije ovih grupa hrane 2.000 do 2.400 kalorija dnevno: | |
| 10 škroba | 2 mlijeka |
| 4 povrća | 5 do 7 unci mesa i zamjena za meso |
| 4 voća | do 5 masti |
Razgovarajte sa svojim učiteljem dijabetesa o tome kako napraviti plan obroka koji odgovara načinu na koji obično jedete, vašoj dnevnoj rutini i vašim lijekovima za dijabetes. Zatim napravite svoj vlastiti plan.
Škrob
Škrob je kruh, žitarice, žitarice, tjestenina i škrobno povrće poput kukuruza i krumpira. Omogućuju ugljikohidrate, vitamine, minerale i vlakna. Škrob od cjelovitih žitarica zdraviji je jer sadrži više vitamina, minerala i vlakana.
Jedite malo škroba pri svakom obroku. Jesti škrob je zdrav za sve, uključujući ljude koji imaju dijabetes.
Primjeri škroba su
- kruh
- tjestenina
- kukuruz
- pereci
- krumpir
- riža
- ćaknut
- žitarica
- tortilje
- grah
- slatki krumpir
- leća
Kolika je porcija škroba?
Primjeri 1 posluživanja:
Primjeri 2 obroka:
Primjeri od 3 obroka:
Ako vaš plan uključuje više obroka za obrok, možete odabrati različite škrobove ili imati nekoliko porcija jednog škroba. Nastavnik dijabetesa može vam pomoći oko vašeg obroka.
Koji su zdravi načini jedenja škroba?
- Kupite kruh od cijelog zrna i žitarice.
- Jedite manje prženih i masnih škroba kao što su obični čips od tortilje i čips od krumpira, pomfrit, peciva ili keks. Isprobajte perece, kokice bez masti, pečeni čips od tortilje ili čips od krumpira, pečeni krumpir ili muffine s malo masti.
- Na pečenom krumpiru umjesto običnog kiselog vrhnja koristite obični jogurt s malo masti ili bez masnoće ili kiselo vrhnje.
- Na sendviču koristite senf umjesto majoneze.
- Na kruh, peciva ili tost koristite nadomjestke s malo masti ili bez masnoće, poput majoneze s malo masnoće ili laganog margarina.
- Jedite žitarice s mlijekom bez masnoće (obrano) ili s malo masnoće (1%).
Povrće
Povrće pruža vitamine, minerale i vlakna. Oni imaju malo ugljikohidrata.
Primjeri povrća su
|
|
Koliko je porcija povrća?
Primjeri 1 posluživanja:
Primjeri 2 obroka:
Primjeri od 3 obroka:
Ako vaš plan uključuje više od jedne porcije obroka, možete odabrati nekoliko vrsta povrća ili dvije ili tri obroke jednog povrća. Nastavnik dijabetesa može vam pomoći oko vašeg obroka.
Koji su zdravi načini jesti povrće?
- Jedite sirovo i kuhano povrće s malo ili bez masti, umaka ili preljeva.
- Isprobajte preljev za salatu s malo masti ili bez masti na sirovom povrću ili salati.
- Kuhajte povrće pomoću vode ili juhe s niskim udjelom masti.
- Pomiješajte s malo nasjeckanog luka ili češnjaka.
- Koristite malo octa ili sok od limuna ili limete.
- Pri kuhanju dodajte mali komad mršavog pršuta ili dimljene puretine umjesto masti povrću.
- Začinite biljem i začinima.
- Ako koristite malu količinu masnoće, umjesto masnoće iz mesa, maslaca ili skraćivanja, koristite kanolino ulje, maslinovo ulje ili mekani margarin (tekući ili tubu).
Voće
Voće osigurava ugljikohidrate, vitamine, minerale i vlakna.
Primjeri voća uključuju
- jabuke
- voćni sok
- jagode
- suho voće
- grejp
- banane
- grožđice
- naranče
- lubenica
- breskve
- mango
- guava
- papaja
- bobičasto voće
- konzervirano voće
Koliko je posluživanje voća?
Primjeri 1 posluživanja:
Primjeri 2 obroka:
Ako vaš plan uključuje više obroka uz obrok, možete odabrati različite vrste voća ili imati nekoliko porcija jednog voća. Nastavnik dijabetesa može vam pomoći oko vašeg obroka.
Koji su zdravi načini jesti voće?
- Voće jesti sirovo ili kuhano, poput soka bez dodanog šećera, konzervirano u vlastitom soku ili sušeno.
- Kupite manje komade voća.
- Komade voća birajte češće od voćnog soka. Cijelo voće više puni i ima više vlakana.
- Za posebne prigode spremite voćne deserte s visokim šećerom i visokim udjelom masnoće poput pogače od breskve ili trešnje.
Mlijeko
Mlijeko osigurava ugljikohidrate, proteine, kalcij, vitamine i minerale.
Koliko košta porcija mlijeka?
Primjeri 1 posluživanja:
Napomena: Ako ste trudni ili dojite, konzumirajte dnevno četiri do pet obroka mlijeka.
Koji su zdravi načini konzumiranja mlijeka?
- Pijte mlijeko bez masnoće (obrano) ili malo masnoće (1%).
- Jedite voćni jogurt s malo masti ili bez masti, zaslađen niskokaloričnim zaslađivačem.
- Koristite obični jogurt s niskim udjelom masti kao zamjenu za kiselo vrhnje.
Mesne i mesne zamjenice
Skupina mesa i zamjena za meso uključuje meso, perad, jaja, sir, ribu i tofu. Jedite male količine neke od ovih namirnica svaki dan.
Meso i zamjena za meso nude bjelančevine, vitamine i minerale.
Primjeri mesa i zamjena za meso uključuju
- piletina
- govedina
- riba
- konzervirana tuna ili druga riba
- jaja
- maslac od kikirikija
- tofu
- skuta
- sir
- svinjetina
- janjetina
- purica
Kolika je porcija mesa i zamjena za meso?
Meso i zamjena za meso mjeri se u unci. Evo primjera.
Primjeri posluživanja od jedne unce:
Primjeri posluživanja od dva unce:
Primjeri posluživanja od 3 unce:
* Tri unce mesa (nakon kuhanja) otprilike je veličine šipke karata.
Koji su zdravi načini konzumiranja mesa i zamjena za meso?
- Kupite rezove govedine, svinjetine, šunke i janjetine na kojima je samo malo masti. Odstranite višak masnoće.
- Jedite piletinu ili puretinu bez kože.
- Kuhajte meso i mesne zamjene na način sa malo masti:
- svađa
- roštilj
- promiješati i SRJ
- pečenje
- para
- mikrovalna pećnica
- Da biste dodali više okusa, koristite ocat, limunov sok, sojin umak, salsu, kečap, roštilj umak, začinsko bilje i začine.
- Kuhajte jaja koristeći sprej za kuhanje ili tavu s neljepljivim sastojkom.
- Ograničite količinu orašastih plodova, maslaca od kikirikija i pržene hrane koju jedete. Visoko su masti.
- Provjerite etikete hrane. Odaberite sir bez masnoće ili bez masnoće.
Masti i slatkiši
Ograničite količinu masti i slatkiša koje pojedete. Masnoće i slatkiši nisu toliko hranjivi kao ostala hrana. Masnoće imaju puno kalorija. Slastice mogu biti bogate ugljikohidratima i masnoćama. Neki sadrže zasićene masti, trans masti i kolesterol koji povećavaju rizik od bolesti srca. Ograničavanje ove hrane pomoći će vam da izgubite kilograme i drže pod nadzorom glukozu u krvi i masti u krvi.
Primjeri masti uključuju
- preljev za salatu
- ulje
- kremasti sir
- maslac
- margarin
- majoneza
- avokado
- masline
- slanina
Primjeri slatkiša uključuju
- torta
- sladoled
- pita
- sirup
- keksi
- krafne
Koliko je posluživanje slatkiša?
Primjeri 1 posluživanja:
Kolika je porcija masti?
Primjeri 1 posluživanja:
Primjeri 2 obroka:
Kako mogu zadovoljiti svoj slatki zub?
Pokušajte popiti pikice bez šećera, dijetalnu soda, sladoled bez masti ili smrznuti jogurt ili mješavinu vrućeg kakaa bez šećera.
Ostali savjeti:
- Dijelite deserte u restoranima.
- Naručite male ili manje porcije sladoleda ili smrznutog jogurta.
- Podijelite domaće deserte na male porcije i zamotajte svaki pojedinačno. Zamrznite dodatne obroke.
Zapamtite, hrana bez masti i niskog šećera i dalje ima kalorije. Razgovarajte sa nastavnikom dijabetesa o tome kako uklopiti slatkiše u vaš plan obroka.
Alkoholna pića
Alkoholna pića imaju kalorije, ali nemaju hranjivih sastojaka. Ako alkoholna pića pijete na prazan želudac, mogu povećati razinu glukoze u krvi prenisko. Alkoholna pića također mogu povisiti masti u krvi. Ako želite popiti alkoholna pića, razgovarajte sa svojim liječnikom ili učiteljem dijabetesa o tome koliko ih treba imati.
Vaš plan obroka
Planirajte svoje obroke i užine za jedan dan. Ako trebate pomoć, obratite se svom učitelju dijabetesa.
Doručak | ||
| Grupa hrane | Hrana | Koliko |
užina | ||
| Grupa hrane | Hrana | Koliko |
|---|---|---|
Ručak | ||
| Grupa hrane | Hrana | Koliko |
užina | ||
| Grupa hrane | Hrana | Koliko |
Večera | ||
| Grupa hrane | Hrana | Koliko |
užina | ||
| Grupa hrane | Hrana | Koliko |
Mjerenje hrane
Kako biste bili sigurni da su vaše obroke hrane odgovarajuće veličine, možete ih koristiti
- mjerne čaše
- mjerne žlice
- ljestvica hrane
Ili možete koristiti vodič u nastavku. Također, naljepnica Nutrition Facts na prehrambenim paketima govori koliko je te hrane u jednoj porciji.
Vodič za osjetljive veličine posluživanja
| Ovoliko | isto je kao |
 |
3 unce 1 porcija mesa, piletine, puretine ili ribe |
 |
1 šalica 1 porcija
|
 |
½ šalice 1 porcija
|
 |
1 unca 1 porcija
|
 |
1 žlica 1 porcija
|
 |
1 žličica 1 porcija
|
Kad si bolestan
Pazite na sebe kad ste bolesni. Bolesti mogu dovesti do previsoke razine glukoze u krvi. Savjeti o tome što trebate učiniti su sljedeće:
- Svake 4 sata provjeravajte razinu glukoze u krvi. Zapišite rezultate.
- Nastavite uzimati svoje lijekove za dijabetes. Potrebni su vam čak i ako ne možete zadržati hranu.
- Svakog sata pijte barem jednu šalicu vode ili druge tekućine bez kalorija bez kofeina dok ste budni.
- Ako ne možete jesti svoju uobičajenu hranu, pokušajte piti sok ili jesti krekeri, sok ili juhu.
- Ako nikako ne možete jesti, pijte bistre tekućine, poput aleje đumbira. Jedite ili pijte nešto sa šećerom u sebi ako imate problema s držanjem hrane jer vam i dalje trebaju kalorije. Ako ne možete jesti dovoljno, povećavate rizik od niske razine glukoze u krvi, koja se naziva i hipoglikemija.
- U osoba sa dijabetesom tipa 1, kada je glukoza u krvi visoka, tijelo proizvodi ketone. Ketoni vas mogu razboljeti. Ispitajte svoj urin ili krv na ketone ako
- glukoza u krvi je iznad 240
- ne možete držati hranu ili tekućinu dolje
- Ako odmah, nazovite svog liječnika
- glukoza u krvi je bila iznad 240 duže od jednog dana
- imate ketone
- osjećate se uspavanije nego inače
- imate problema s disanjem
- ne možeš misliti jasno
- bacaš se više puta
- imali ste proljev više od 6 sati
Gdje mogu dobiti više informacija?
Nastavnici dijabetesa (medicinske sestre, dijetetičari, farmaceuti i drugi zdravstveni radnici)
Da biste pronašli učitelja dijabetesa u vašoj blizini, nazovite Američko udruženje edukatora o dijabetesu besplatno na 1-800-TEAMUP4 (832-6874) ili pogledajte www.diabeteseducator.org i kliknite na "Pronađi odgojitelja."
Prepoznati edukativni programi za dijabetes (nastavni programi odobreni od strane Američke udruge za dijabetes)
Da biste pronašli program u vašoj blizini, nazovite Američku udrugu za dijabetes bez naknade na broj 1-800-DIABETES (342-2383) ili pogledajte professional.diabetes.org/ERP_List.aspx na internetu.
dijetetičari
Da biste pronašli dijetetičara u vašoj blizini, nazovite Nacionalni centar za prehranu i dijetetiku American Dietetic Association na besplatni telefon na broj 1-800-877-1600 ili pogledajte www.eatright.org i kliknite na "Pronađi stručnjaka za prehranu." Publikacija NIH-a br. 08-5043
Listopada 2007
