Čarobni mineral: željezo

Prilagodite obroke svog djeteta ili djeteta svaki put kada se u novom istraživanju dotaknu zdravstvene koristi ove hrane ili te hranjive tvari. Prvo ste uključili više proteina uz doručak, onda ste se predstavili omega-3 masne kiseline.

Sada, baš dok uživate u svojim uspjesima, najnovije istraživanje sugerira da niska razina željeza može pogoršati simptome poremećaja hiperaktivnosti (ADHD).

Znate koliko je željezo važno za tijelo, noseći kisik do mišića i organa. Ali ona također igra važnu ulogu u mozgu, utječe na proizvodnju ključnog neurotransmitera, dopamin. Sada se pitate je li dodatak željeza u redu.

Što to znači za vas ili vaše dijete? Nastavi čitati. Pomoći ćemo vam da shvatite uzimate li dovoljno ovog vitalnog minerala.

Nisko željezo i ADHD

Kad mislite na nekoga tko ima nedostatak željeza, zamišljate osobu koja je blijeda i umorna - a ne hiperaktivno dijete i odbija od zidova. Pa, razmislite još jednom. Studija iz 2004. godine objavljena u Arhiv dječje i adolescentne medicine, otkrili su da 84 posto djece s ADHD-om ima značajno niže razine željeza u usporedbi s 18 posto djece bez ADHD-a. Što su niže razine feritina - bjelančevina koje se nalaze u stanicama koje pohranjuju željezo - teži su simptomi.

[Besplatni resursi: Vitamini i suplementi prilagođeni ADHD-u]

Mala studija objavljena u Pedijatrijska neurologija, pokazali su da su se simptomi poboljšali kada su djeca s nedostatkom željeza s ADHD-om uzimala dodatak željezu.

Nizak udio željeza može biti i faktor u sindromu nemirnih nogu (RLS), stanju koji se često nalazi kod djece ili odraslih s ADHD, koji uzrokuje nelagodno trnce ili puzanje u nogama, što utječe na sposobnost da se dođe do spavati. U 2003. godini časopis Spavati izvijestili su da su davanje dodataka željeza djeci i s RLS-om i sa malim zalihama željeza poboljšali simptome.

Ako sumnjate da vi ili vaše dijete imate nisku razinu željeza, razgovarajte s liječnikom o obavljanju feritinskog testa (pogledajte „Indikatori sa niskim sadržajem željeza“, niže). Nikada ne započinjte s dodacima željeza bez ispitivanja krvi i odobrenja svog liječnika. Previše željeza može blokirati apsorpciju cinka, bakra i mangana. Čuvajte dodatke željeza izvan dohvata male djece.

Više željezne strategije

Izbor hrane, a ne dodaci, najsigurniji je način povećanja razine željeza.

[Može li vam riblje ulje pomoći u upravljanju ADHD-om?]

Takozvano heme željezo sadržano u životinjskim proizvodima, poput mesa, peradi i ribe, apsorbira se mnogo više učinkovitije od nehemskog željeza koje se nalazi u obogaćenim žitaricama, cjelovitim žitaricama, povrću, mahunarkama i nekim voće. Možete povećati apsorpciju željeza poslužujući ove namirnice onima s visokim sadržajem vitamina C - sokom od naranče ili grejpa.

Hrana bogata željezom uključuje:

• Cheerios (1 šalica), 8 mg. željezo
• Pšenice (1 šalica), 4,5 mg.
• pečena govedina (3 oz.), 2 mg.
• puretina (tamno meso; 3 oz.), 2 mg.
• tunjevina (3 oz.), 1,9 mg.
• grašak (1/2 šalice), 1,8 mg.
• hamburger (mršav, 3 oz.), 1,8 mg.
• jaje (1 srednja)
• 1,1 mg; piletina (1 bubnjić), 1 mg.
• banana (1 medij), 0,9 mg.
• pečeni krumpir (1 medij), 0,7 mg.
• kikiriki maslac (2 žlice), 0,6 mg.
• integralni kruh (1 kriška), 0,5 mg.

Ograničite obroke mliječnih proizvoda prilikom posluživanja hrane bogate željezom. Kalcij ometa apsorpciju minerala. Dvije do tri porcije mlijeka dnevno za djecu u dobi od četiri do osam, a četiri obroka za odrasle i djecu od devet do 18 godina, mogu osigurati dovoljno kalcija bez narušavanja apsorpcije željeza.

Iako se moraju napraviti dvostruko slijepa ispitivanja na većoj populaciji kako bi se potvrdio učinak željeza na ADHD simptomi, u međuvremenu, jedenje više hrane bogate željezom može samo koristiti mentalno i za vaše dijete ili dijete fizičko zdravlje.

[12 pravila o hrani za izgradnju mozga]

---

Pokazatelji sa niskim sadržajem željeza

• povećana razdražljivost i nepažljivost
• tuga ili druge promjene raspoloženja
• loša memorija
• ne jede crveno meso, perad i ribu (glavni izvori željeza)
• sitan apetit
• simptomi sindroma nemirnih nogu - puzanje, puzanje, peckanje, potezi u nozi, koji se jačaju kod sjedenja ili ležanja i tijekom večeri i noći

Ako vi ili vaše dijete imate dva ili više gore navedenog, pitajte svog liječnika o ispitivanju razine feritina u serumu.

---

Recept: Čili bogati željezom

Ovo ukusno jelo lako se priprema, jeftino je i hranjivo. Meso i rajčica odlični su izvori željeza. Bubrežni grah i ulje uljane repice dobri su izvori omega-3 masnih kiselina prilagođenih ADD-u.

1 kilogram mršavog mljevenog mesa
1 bubrežni grah od 19 grama, ocijeđen
1 pire od rajčice od 15 grama
1 žlica instant mljevenog luka
2 žlice čilija u prahu
2 žlice ulja kanjola

Lagano smeđe meso u tavi sa šalicama; ocijedite sa masnoće. Umiješajte preostale sastojke; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Ažurirano 25. srpnja 2019. godine